大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说，“夏食甘，病少沾”，所以，夏天适合多吃一些甘味菜，调养脾胃补阳气，预防因为寒凉入侵而生病。因为，夏天这个季节是高温炎热的季节，所以，家家户户都吹空调和风扇。再加上饮食上贪凉吃雪糕和冷饮，所以，我们的脾胃容易因为寒凉的入侵而损伤，从而引发脾胃虚弱、身体乏力等不良状况。因此，夏天适合多吃一些可以调养脾胃的甘味菜，健脾补阳，帮助我们健康身心过夏天。所以，我今天整理了八道适合夏天常吃的甘味菜做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、娃娃菜胡萝卜丝炒肉
食材准备：瘦肉、娃娃菜、胡萝卜丝、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉碎放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜切好，然后准备好胡萝卜丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入肉碎煸炒油煎。
3.煸炒至肉碎变色后，再加入蒜末和胡萝卜丝一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入娃娃菜一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至娃娃菜断生，即可出锅开吃。
二、莲藕胡萝卜丝炒肉
食材准备：瘦肉、莲藕、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净的瘦肉切成小条，然后放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莲藕去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕片焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和胡萝卜丝，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，再加入蒜末和胡萝卜丝一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着加入炒好的肉丝一起翻炒，然后加入适量的白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、口蘑炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、口蘑、蒜末、小米辣、香菜碎、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、黑胡椒碎、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，盛出备用。
3.切好香菜碎、蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀。
4.炒软口蘑后，再加入鸡腿肉和香菜碎一起翻炒，接着加入少许的食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、芹菜辣椒炒肉
食材准备：瘦肉、芹菜、红辣椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好红椒丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜和红椒丝一起翻炒，然后加入食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、番茄西兰花炒鸡蛋
食材准备：番茄、西兰花、木耳、鸡蛋、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.木耳提前泡软，然后和切小朵的西兰花一起清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入番茄一起翻炒出番茄汁。
4.接着倒入西兰花、木耳一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、白糖、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、菜椒土豆炒火腿
食材准备：菜椒、土豆、火腿、蒜末。
做法流程：
1.土豆去皮清洗干净，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入土豆片油煎，煎至土豆片两面金黄熟透后，盛出备用。
2.切好菜椒、火腿和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入火腿和菜椒一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至菜椒断生，接着倒入土豆片一起翻炒均匀。
4.最后再淋入少许的生抽提鲜，接着继续翻炒一分钟入味，即可出锅开吃。
七、香菇炒鸡蛋
食材准备：鲜香菇、鸡蛋、蒜末、葱花、辣椒面。
做法流程：
1.把三到四个土鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，盛出备用。
2.清洗干净鲜香菇，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入香菇一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，再淋入少许的清水一起翻炒至香菇断生，最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.接着就加入少许的生抽和辣椒面提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、清炒黄瓜
食材准备：黄瓜、蒜末、辣椒面。
做法流程：
1.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着把蒜末和辣椒面准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入黄瓜片一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至黄瓜断生，接着撒入一把辣椒面点缀提鲜。
4.最后再翻炒几下入味，即可出锅开吃。
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