古人云：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”从这里我们就可以发现，小满节气意味着自然万物还有向上生长的空间，而随着小满节气之后，万物趋向于成熟。其实我生命也是如此，我们要懂得顺势而为，把握好尺度，这样身体将获得新的能量。那么小满之后，我们应该如何滋补，或者说吃一些什么食物呢？
小满后，建议：少吃笋子和豌豆，多吃5种应季菜，补营养强体魄。竹笋这个时候已经不太适合吃了，一般只有在春季尝鲜的时候才会吃，此时，已经纤维化过于的老了，豌豆同样也是如此，错过了时令，就会变得相当的老，已经失去了原有的口感，那么这个时候我们不妨多吃点夏季的应季菜，补充营养，增强自身的体质。
适合小满之后的5种应季菜，如果不知道吃什么的朋友，这个时候可以了解一下。
1、 黄瓜
去到超市当中，我买的最多的菜，就是黄瓜，它含有大量的维生素c，而且水分十足，能够帮我们很好的降暑清热，另外，它的烹饪也可以多样化，不管是凉拌还是炒，亦或者是当做配菜，也恰到好处。
做法：黄瓜把它切成片，然后放入少许的盐对其进行腌制一下，挤干多余的水分，然后锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜还有辣椒，接着倒入黄瓜，大火爆炒，放入生抽还有蚝油，最后来点鸡粉，放入一点紫苏，炒匀就可以出锅了。
2、 土豆
这个经常被大家给忽视的食材，在小满之后，却是相当值得去吃，因为它的钾含量相当之高，而随着我们汗液的流逝，钾含量也会随之溜走，这样我们人就会感觉到非常的疲劳，因此，在这个时候我们可以多吃一点土豆。
做法：把土豆清洗干净，接着把它切成片，然后改刀切成丝，放入到大碗当中，然后对其冲洗，洗干净之后，对其进行浸泡，锅中放入植物油，烧热之后，来点蒜末，倒入土豆丝大火爆炒，放入米醋，来点盐和味精就可以出锅了。
3、 空心菜
小满之后，空心菜也可以买些回家来烹饪，它的口感也是相当的不错，尤其是它的梗，炒出来吃的话，很是脆爽，而且也比较的入味，风味层次感觉，相当的不错，而且又含有大量的矿物质，很是下饭。
做法：空心菜我们要去掉它的叶子，然后只留下它的梗，接着把它拍一下去切断，锅中放入植物油，烧热之后，来点蒜末还有豆豉，也可以来点瘦肉辣椒，炒香之后，倒入空心菜梗，大火爆炒，放入盐和生抽，然后来点蚝油和五香粉，最后放入味精，提鲜就可以了。
4、 苋菜
小满后，大量的苋菜已经上市，这个菜还有大量的铁元素，而且色泽也比较的好看，小的时候，最喜欢用这个菜的汤汁，拌饭吃，颜色红红的，看着会特别的有食欲，我们平时在家里的话，也可以多买些回来吃，同样味道也相当的不错。
做法：把苋菜清洗干净，放入到一个锅中，然后放入盐对其进行揉搓，接着锅中放入猪油，来上一点蒜末，还有猪肉，炒香之后，倒入苋菜，大火开始翻炒，放入一点鸡粉，就可以开吃了。
5、 西红柿
同样是一年四季都可以看到的蔬菜，但是在夏季，尤其是小满之后的西红柿，这个时候果肉最为饱满，汁水也更多，我们买些回来炒鸡蛋，或者是凉拌菜，都能给身体及时补充能量，让我们体力更加的充沛。
做法：西红柿清洗干净，去掉它的外皮，然后切成块，准备一点卤好的牛肉，接着锅中放入植物油，倒入牛肉翻炒，接着放入西红柿大火翻炒，加入少许的开水，开始炖，直至炖软烂，放入一点盐和鸡精调味即可。
很多人不知道在小满之后吃什么菜，其实去超市或者是菜市场，捡那种便宜的买，总归是不会错，因为应季菜，大量的上市，价格自然就要低一些，一些反季节蔬菜，此时的价格则会高很多，因此我们可以多吃5种应季菜，补营养强体魄，人也越来越舒坦。
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