六月的脚步越来越近了,气温直线上升,转眼就到了三十多度,这时不仅食欲下降, 而且天气热很易上火,因此我们不妨多给家人们做些蒸菜吧, 蒸菜不仅简单易做,而且蒸的烹饪方式最能留住食材本味和营养的,还能远离油烟,减轻烹饪时的“痛苦”。下面小编就给大家分享六道蒸菜,有荤有素有主食,营养低脂,营养好吃不上火 !一起来学学吧。

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一、推荐菜谱 【火腿粒蒸冬瓜】

原料: 冬瓜 1小块 金华火腿 1小块 橄榄油 少许盐 少许

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制作:1. 先将冬瓜去皮后切成大小厚薄相同的块, 将冬瓜片放入大碗中加入适量的盐拌均匀腌制一下;

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2. 将腌制好的冬瓜块整齐地摆放在盘中,再在冬瓜块均匀地撒上火腿粒, 再浇淋上少许橄榄油;

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3. 烧锅水,将冬瓜盘放入电蒸锅中大火蒸八分钟将其蒸熟,蒸好后拿出来后撒上少许葱花即可。

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二、推荐菜谱【蒜蓉丝瓜蒸龙利鱼】

原料: 丝瓜 1根 龙利鱼 1条 蒜蓉 1碟 姜末 少许 料酒 1勺淀粉 葱花 少许 油 盐 少许

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制作:1. 丝瓜去皮后切成粗细相同的条加入少许盐拌均匀腌制一下;

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2. 龙利鱼吸干水分后也切成条加入少许盐、料酒、淀粉姜末等拌均匀腌制一下;

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3. 将腌制好的丝瓜条放入盘底, 将准备好的龙利鱼条放在丝瓜上,在最上面撒上一层蒜末,再覆盖上一层保鲜膜;

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4. 炒锅中放入蒸架,加入少许水, 将菜盘子放在蒸架,加盖后大火蒸上8分钟,蒸熟后拿出来加入少许蒸鱼豉油、橄榄油和葱花、红椒圈等调味料即可。

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三、推荐菜谱【香肠蒸土豆】

原料:土豆 2个 广式香肠 1根 韩式辣椒酱 1勺 葱花 1根 盐 少许

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制作:1. 将土豆去皮后切成等薄的厚片,加入少许盐拌均匀,再加入1勺韩式辣椒酱拌均匀;

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2. 将腌制好的土豆片放入碗底,再在土豆上放些少许腊肠片;

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3. 将菜盘放入电蒸锅中,大火蒸上15分钟,“土豆腊肠”蒸熟后拿出来撒上少许葱花即可。

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四、推荐菜谱【秋葵虾皮蒸蛋羹】

原料: 鸡蛋 4个 虾皮 1小蝶 秋葵 2个 蒸鱼豉油 1勺 料酒 1勺 芝麻香油 少许 盐 少许

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制作:1. 鸡蛋打入碗中, 加入少许盐调味,再加入1勺料酒去腥, 打散备用;

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2. 再加入1.5倍左右的水, 搅打均匀蛋液倒入过滤网过滤;

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3. 小碗中加入虾皮和秋葵, 倒入过滤好的蛋液,再在小碗上覆盖一层保鲜膜;

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4. 烧锅开水,将蒸蛋小碗放入锅中蒸8分钟,将蒸好的鸡蛋羹表面浇淋上少许蒸鱼豉油和芝麻香油调味料即可。

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五、推荐菜谱【虾仁蒸豆腐】

原料: 日本豆腐 3条 鲜大虾 4个 葱花 1根 油盐 少许

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制作:1. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用;

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2. 将日本豆腐切成等厚的片后摆放在盘中; 鲜大虾去壳,留下虾尾,剥开虾背后去除虾线,在虾身上划出一个洞,将虾尾从洞中穿过去,整理好成凤尾虾; 将虾放在摆好的豆腐中间;

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3. 将打散的鸡蛋液倒入菜盘中;

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4. 烧锅开水, 将豆腐虾盘放入锅中大火蒸上8分钟,将其蒸熟厚拿出来撒上些少许葱花,淋上少许橄榄油即可。