作者：陶宇昌

河南省人民医院临床营养科营养医师、科室科研秘书

《中国临床营养网》签约营养师

毕业于郑州大学公共卫生学院、营养与食品卫生学博士、公共卫生执业医师

擅长：围手术期营养管理，肿瘤等疾病的营养支持治疗。

本文摘选自：《临床营养管理——基础、技能与案例》，化学工业出版社 P140-141

导读： 周期性闭环管理方法和MAIE模型在病区营养工作第一周期事前阶段的应用可概括为“文献复习”“病区调查”“分析拟定”“相关准备”四个步骤，本章分为四节简要介绍各步骤的基本结构。因时间和精力等原因，本章暂未介绍该方法在事中和事后阶段的实践应用步骤，拟于本书再版时进行介绍。

1. 目的的基本结构 分为：① 阐明本步骤的直接目的和间接目的；②概述该行动步骤的 主要内容。

2. 方法的基本结构

（1）调查时间、地点和对象 包括①一般调查时间至少为1个自然年；②回顾调查病区的 名称；③该病区的住院患者、 临床医护和负责该病区的营养科医师等，其中根据具体情况将住院患者分为不同亚组。

（2）调查指标 概述调查指标的选择依据和类别，并列举各类指标名称，包含病区基本情况和工作现状等客观指标，以及病区营养工作主要相关方的主观意见等主观指标。

（3）调查方法 概述各类调查对象所应用的调查方法，采用适宜的、相对规范的流行病学调查方法。

（4）质量控制 简要列举病区营养工作现况调查时的质控要点和措施，并严格落实，规范调查，减小误差。

3. 结果的基本结构 概述各类调查指标对应的调查结果，突出介绍病区营养工作的重 点、难点、矛盾点等情况。例如：病区营养工作整体情况（按照MAIE模型结构）、营养风险筛查工作情况、营养会诊工作情况、营养工作相关方主观诉求等。应用数字、表格、分组等形式呈现调查结果。

4. 小结的基本结构 分为：①陈述本步骤的主要内容并突出重点；②按照调查指标类 别，分别概述调查结果；③引出下一行动步骤的要点。

延伸与讨论

请思考下述问题，附录中编者观点仅供读者参考。

1在开展病区营养工作时，您是否会提前或定期做病区调查? 2阅读完本节介绍的工作现状调查步骤后，结合自身工作，您有什么感受? 3病区调查的策略。4不同工作基础的病区开展调查时的注意事项。

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参考文献：略。