时光如梭,转眼间又快要道高考了,每年的高考都是对于家长和孩子的一个考验,可以说使几家欢喜几家愁。

打开网易新闻 查看精彩图片

算一算离高考也没几天了,每年的高考前几天,不管是高考还是中考的孩子们会精神紧张,吃不好睡不好,非常累,只有高考过的家长和孩子才会深有体会。在高考期间,家长除了精神上的安慰和开导,饮食也是特别的重要的,荤素搭配,多吃一些健脑益智的菜肴,助力高考,一举夺魁进入喜欢的学校。今天,在这里和大家分享一道下饭菜,不但可以益智还非常爽口下饭,喜欢就一起看看吧~

打开网易新闻 查看精彩图片

所用食材:牛肉适量,黄豆芽,金针菇,金汤少许,葱段,姜片,盐少许,玉米淀粉,蛋清少许,小米辣1个,辣椒粉少许,花生油适量。

做法步骤:

打开网易新闻 查看精彩图片

第一步:牛肉速冻以后,到半解冻的时候切片,牛肉片切的越薄越好。这道菜中所用的牛肉和黄豆芽、金针菇都是非常营养的食材,有益智的作用,很适合考试的孩子们。

打开网易新闻 查看精彩图片

第二步:牛肉放入碗中,加入适量的玉米淀粉和蛋清,用手抓匀,腌制大约10分钟以上。

打开网易新闻 查看精彩图片

第三步:锅里放入适量的花生油,放入葱段姜片炒出香味,在加入适量的金汤料汁炒匀。

打开网易新闻 查看精彩图片

第四步:加入适量的清水大火烧开,放入适量的黄豆芽煮开,该成小火把豆芽煮熟。

打开网易新闻 查看精彩图片

第五步:然后改成大火,放入金针菇煮开,先把蔬菜捞出放入盆中。

打开网易新闻 查看精彩图片

第六步:然后把腌制好的牛肉片,一片一片的放入锅里,小火煮熟。

打开网易新闻 查看精彩图片

第七步:然后加入适量的盐调味。

打开网易新闻 查看精彩图片

第八步:直接倒入盆中的蔬菜上面,把小米辣切圈和小葱末、辣椒粉放在牛肉上面。

打开网易新闻 查看精彩图片

第九步:另起锅,烧热油泼在辣椒粉上,激发出香味,直接端上桌即成。非常简单的一道金汤牛肉,爽口下饭特别好吃。

峰儿话语:

没有金汤料汁,自己做也是非常简单的,只要将南瓜加入少许清水放在料理机中搅拌成浓稠的汤羹即可,在制作菜肴的时候用非常简单。金汤可以做成金汤肉片,金汤鱼等等味道是非常好的。金汤可以一次多做一点,分开速冻保存,吃得时候拿一袋即可,非常方便。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!