导读:大量上市!遇到别手软,护肝又清血管,中老年人要多吃!健康长寿!初夏的到来,有非常多的食材可以食用,而对于吃货来说,在每个季节都会追寻当季的食材。就算说本地没有也会在网上买些其他地区应季的食材回来品尝,尝一下当季节的味道。现在不仅有野菜可以吃,生活在海边的话也是有非常多的海菜。海中食材有很多,我们经常吃到的紫菜跟海带是我们常见的海菜,还有一种食材也是海中食材,是当季非常鲜美的海植物,它就是马尾藻。马尾藻一根长长的,有点像我们小女孩的马尾辫,长的像头发,但是它的口感非常的鲜美,而且营养很高。
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马尾藻是海中的一种植物,它里面含有的营养成分非常高。我们都知道海产品里面的有丰富的不饱和脂肪酸,像马尾藻里面有丰富的多糖物质,还有其他微量元素,适当地吃它对我们身体有一定的好处。它里面的营养成分非常高,但是脂肪很低,有丰富的碳水化合物,氨基酸以及钠氨酸,矿物质,维生素等微量元素。
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预防心血管疾病,对肝脏有一定的好处,现在正是它的季节。它的做法很多,凉拌炒起来吃或者煮汤都很可以。今天我们再用它分享一道好吃的做法,这一个做法很是鲜甜,营养高,接下来一起来看看吧。
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准备食材:
鸡蛋,马尾藻,虾米,食盐,鸡精,生姜,食用油
具体做法:
1.取出一小把的马尾藻放在盆里面,加入清水,用清水清洗4-5遍。马尾藻是生长在海里面的,要保持它的新鲜度,一般会用食盐腌渍。马尾藻,表面会有很多食盐,所以要多洗几遍。洗好的马尾藻放在盆里面挑一下,看里面有没有杂草。有的话我们要给它挑出来,处理好后的马尾藻取出放在案板上,用刀给它切小段,这样吃的时候会方便很多,切好后的马尾藻放在一旁备用;
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2.鸡蛋表面洗干净,洗干净后的鸡蛋放在一旁,虾米放水中冲洗干净,洗净后的虾米放在碗里面备用。生姜洗净,洗净后的生姜切片切好放一旁备用。锅中倒油,将油烧热,然后我们再把鸡蛋放入油锅里面,用小火把鸡蛋炒成块。炒好后的鸡蛋推到一边,我们再把虾米放入里面;
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3.虾米下锅之后用小火煸炒,铲子要多翻动给它炒均匀。将锅里面的食材炒香之后,我们倒入适量的水,生姜片放入。水下锅之后盖上盖子,将里面的食材煮开。锅里面的食材煮开了之后,我们就可以多滚两三次;
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4.随后把处理好后的马尾藻放入里面。马尾藻下锅之后,放着让它们煮个两分2~3分钟。煮好之后加入适量的食盐跟鸡精调味一下,用勺子推动一下,给它们搅拌均匀;
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5.搅拌好后我们试一下味道,味道可以的话就关火出0锅。这样子一份美味鲜甜爽口的马尾草鸡蛋汤就完成,这样做出来的马尾藻的口感非常的鲜脆,而汤汁清爽好喝。
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清爽而鲜甜,美味的马尾藻鸡蛋汤就完成,春天干燥,需要补充水分的,这样的一道美食就不要错过了。
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小贴士:
1.马尾藻长得很长,处理好后要放在案板切小段,出锅后食用方便;
2.煮汤的时候,加入两三片的生姜片,去腥提鲜。
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