时令与美食从来都是相辅相成
初夏的五月
正是小龙虾“噼里啪啦”火爆上市时
麻辣爆炒
糖醋蛋焗
干煸蒜香
怎样都美味
芜湖小龙虾
广受欢迎
芜湖水系众多，沟渠相连，水质上好，非常适合小龙虾养殖。全市小龙虾面积达到30多万亩，也受到市场普遍认可。
“做龙虾的，一年就这两三个月，现在是生意最好的时候。我们的小龙虾基本都是本地的，品质不错。” 新时代商业街一家老牌小龙虾店店员说，每天晚上，几乎满座。
记者又连续问了几家，得到的答复是，“芜湖水多，水好，水产品不会差，小龙虾也很健康，不需要从外面进。”长江路吉和水产市场一商户一边挑拣小龙虾一边说。
“江北汤沟那边的，你看看这品相。”隔壁水产行也在忙碌地为小龙虾分拣称重。
提高亩产附加值
稻虾混养
全市小龙虾多数都是“稻虾混养”模式，提高亩产附加值的同时，还为水稻种植提供了良好的生态。
芜湖小龙虾各县区都有零散养殖，无为最为集中，不仅供应本地，还远销北上广深等全国各地，给养殖户带来了丰厚回报。
无为杨太平家庭农场今年将养殖规模从去年的800多亩扩大到1200亩，从上个月开始就开启了忙碌的小龙虾季。“每天来自芜湖、巢湖、马鞍山、南京、上海等周边地区的商贩直接来田边拉货，现在一天走量1万多斤，其中芜湖本地每天能消化2、3千斤。”农场负责人杨太平笑着说。
现在小龙虾规格普遍比较大，而自家本身养的就是高端大品种，每个基本都在6钱以上，1两左右的很常见。
除了来现场拉货，也有很多订单走物流，“最远发到东北，全程冷链。”他表示，最近两年，无为连续开展了龙虾节活动，将吃小龙虾的氛围一下子“点燃”了，如果持续下去就会形成特色的品牌活动，这对养殖户来说是极好的事情。
2024第二届无为小龙虾之夜暨夏日文旅消费季活动
“等6月下旬小龙虾养殖结束了，就开始种植芜湖大米。我们种的芜湖大米口感非常好，市场认可度也高，小龙虾和水稻在一起可实现每亩纯利润2000元。”杨太平说，自己现在满身干劲。
无为陵海农业发展有限公司董事长杨少波从部队退伍后，回到家乡无为福渡镇，学起了“稻虾混养”技术。从最开始的480亩到2022年的11000亩，陵海农业的流转土地覆盖福渡镇、红庙镇和鹤毛镇，实现亩产小龙虾350斤、收稻1200斤的目标。
2023年，无为市荣获“中国生态小龙虾之乡”称号，年产小龙虾3万多吨，综合产值超25亿元。 为提高无为小龙虾品牌影响力，无为市与上海海洋大学、安徽农业大学、省水产研究所、省水产技术推广总站等联合成立了“无为市水产产业联盟”“无为市虾蟹产业体系综合实验站”等组织，并着手打造了“无为龙虾”区域公共品牌，入选了全国名特优新农产品名录。
“无为龙虾”正在异军突起，将成为芜湖特色农业的一张靓丽名片。
▍来源：大江晚报 记者：李 贾
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