导读：由于国外肉牛的养殖成本普遍低于国内肉牛行业，进口牛肉的价格普遍长期低于国产牛肉。随着我国进口牛肉数量持续攀升，进口牛肉价格对我国牛肉市场产生了深远的影响。

数据来源：农业部、海关总署

纵观2018年至今，国产和进口牛肉价格走势呈现差异化运行。其中国产牛肉呈现冲高回落运行趋势；而进口牛肉则表现出了一定的周期性。具体来看，2018年到2022年2月，国产牛肉一路震荡上行，国产牛肉和进口牛肉的价差从最初的22.68元/公斤扩大到最高44.91元/公斤。2022年2月开始，在供需格局发生转变的大背景下，国产牛肉市场开始了震荡回落的运行轨迹，一路至今。截至5月31日，全国农产品批发市场牛肉均价为61.81元/公斤，较去年年底下跌9.73元/公斤，跌幅为13.60%；与近5年最高点（出现在2022年2月14日）80.27元/公斤相比，下跌18.46元/公斤，跌幅为23.00%。

与国产牛肉价格相比，进口牛肉的价格一直相对偏低。近5年来，进口牛肉到岸最高价出现在了2022年7月，折合人民币为51.20元/公斤；最低点出现在2020年10月，折合人民币为30.72元/公斤，高低价差为20.48元/公斤。去年7月开始，国内牛肉市场消费不畅的情况也蔓延至进口牛肉市场，进口牛肉到岸价格连续回落。截至2024年4月，我国进口牛肉到岸均价为35.24元/公斤，仅仅略高于2018年初的水平。再加上关税、增值税的相关费用，进口牛肉与国产鲜牛肉的价差为19.92元/公斤，价差大大缩窄。

由于进口牛肉中很大一部分产品是进入下游加工企业以及团餐和预制菜等领域。由于该领域对肉类要求下相对偏低，往往更青睐于价格低廉的冻肉，正是进口牛肉的一个主要消费领域。但是最近一个月来，随着国产牛肉价格的持续回落，与进口牛肉的价差逐步缩小，有不少进口贸易商尝试采购国产冰鲜牛肉，在原有的销售渠道内进行销售。下游加工厂在采购的过程中，也在考虑国产牛肉替代进口牛肉的可行性。未来国产牛肉销售渠道或进一步增加。

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