重庆很多美食都在巷子和上山和下山的坡上,于是来重庆吃美食,你也会看到各种复古装修又带着人烟烟火气息的江湖菜馆,今天要打卡的这家就是,据说有20多年了,装修得像8.90年代的供销社,也像员工宿舍,很有年代感。
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美食推荐:烧白,来重庆必须打卡一次的特色菜,选用猪五花和干菜一起蒸的一道菜,里的干菜吸收了猪肉的油脂 ,变得柔软又好吃 ,五花肉则变得香而不腻 。
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特色泥鳅片,泥鳅是去了骨头的,在搭配店家自己腌制的泡姜、泡椒的酸辣和花椒的麻,口感是麻辣鲜嫩入味,下饭神器。
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泡椒蛙肚,这里的招牌菜,里面是酸辣的泡椒和腌制的豇豆,蛙肚炒制得Q弹爽脆,在带着泡椒的酸辣,吃起来别有一番风味。
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干烧鲫鱼,重庆的烤鱼和干烧鱼做的很有名气,这家店也是,主打一个口味,鲫鱼被炸的椒香酥脆,在搭配麻辣红汤一起焖,鱼肉都是极其入味带着咸香麻辣的口感。
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米兰虾饼,里面是土豆和胡萝卜、洋葱和小河虾,油炸出来的小饼,咸香适中,在重庆菜中算是清淡的一道小吃,一定要趁热吃,吃起来焦香酥脆。
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大家喜欢这种富有年代感的人气老店来打卡,重庆这家就很不错!
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