连雨不知春去，一晴方觉夏深。
夏天已经过半了，天气逐渐炎热，阳气上升，心气渐旺。中医认为，夏属火，火气通于心，因此人体在夏季容易出现心烦易怒、心神不宁、失眠、上火、口舌生疮等表现。
当下又逢多雨之季，湿气易内留于体，容易使人出现食欲不振、腹胀、肢体困重等不适。
故而夏季养生应以养心护心为主，健脾祛湿为辅。
几款汤水，健脾养心
莲子百合木瓜汤
食材：莲子（带芯）15-20克，百合15克，茯苓15克，青木瓜1个，红枣3枚（去核），排骨400克，瘦肉50克，盐适量。
做法：青木瓜切开，去皮、核，切块，排骨、瘦肉先飞水。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，转文火煲1-1.5小时，以盐调味即可。
功效：滋阴清热，健脾，养心安神。
莲子扁豆牛肚汤
食材：莲子30克，炒白扁豆30克，（炒）薏米30克，牛肚250克，瘦肉50克，生姜2片。
做法：牛肚和瘦肉均洗净切大块、飞水，扁豆、薏米先用清水浸泡30分钟。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，转文火煲1.5小时，以盐调味即可。
功效：健脾祛湿，消滞开胃。
枇杷果杏仁瘦肉汤
材料：枇杷果5-6个，南杏15克，北杏10克，瘦肉2两，蜜枣2枚，生姜3片。
做法：枇杷果对半切开，去皮、核，南北杏去皮，瘦肉先飞水。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，转文火煲1小时，以盐调味即可。
功效：枇杷果不仅营养丰富，还是养生佳品，有止咳下气，降逆和胃，滋心肺等功效，对肺热咳嗽有辅助治疗作用。与南北杏仁、瘦肉一起作汤，味道鲜甜，有养阴润肺，化痰止咳的功效，适用于肺热咳嗽，痰难咯出，或痰黄，口干舌燥的人群食用。
鲫鱼双豆祛湿汤
材料：鲫鱼1条（约200克），眉豆30克，赤小豆50克，瘦肉1两，陈皮1瓣，生姜3片。
做法：眉豆、赤小豆先用清水浸泡30分钟，鲫鱼去鳞、腮，洗净，先用油在锅内将鲫鱼煎至淡黄色，然后放入汤锅内，加入上述食材，武火煮沸转文火煲1小时，以盐调味即可。
功效：健脾补中，祛湿气。适用于夏季气候湿热时饮用，对湿气困阻中焦所致身重困倦，肢体乏力，口黏，舌苔厚腻等病证有调治作用。
凉瓜黄豆排骨汤
材料：苦瓜1个，黄豆50克，排骨300克，陈皮1瓣，生姜3片，盐适量。
做法：苦瓜去瓤切块，黄豆洗净浸泡30分钟，排骨斩块先飞水。上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时左右，以盐调味即可。
功效：清热除烦，健胃清肠。适合于夏季天气炎热时食用，老少咸宜。
马蹄玉米百合羹
材料：马蹄3-6个，甜玉米1条，鲜百合1个，胡萝卜1/3个，鸡蛋1个，瘦肉30克。
做法：马蹄去皮，玉米切粒，胡萝卜去皮，鲜百合洗净，撕开成小瓣，鸡蛋打散，瘦肉剁碎。分别将马蹄、玉米、胡萝卜用搅拌机打碎（稍微打碎成小粒即可），隔渣、留汁，备用。锅内先放入马蹄、玉米、胡萝卜、瘦肉碎，加适量清水，大火煮沸转文火煮10分钟左右，再加入鲜百合和马蹄、玉米汁，煮3-5分钟，加鸡蛋，煮开即关火，以盐调味即可。
功效：马蹄，甘、寒，有清热润燥、消食积、利咽化痰、降血压等功效。玉米，甘、平，有补中益胃、利尿、降血脂等功效。配合胡萝卜清肠胃、利尿，百合清心润肺，此方有清心养胃，生津止渴的功效。适用于夏季口干口渴、大便干、小便短赤的人群食用。
来源：中国中医药报官方号
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