6月,多给孩子吃“5大高钙菜”,营养味美正当季,助力孩子长身体!
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夏天到了,气温升高,孩子也会由于天气太热,而食欲下降,这对孩子生长发育,会有一定的影响。我们做家长的,可要格外重视孩子的饮食,及时作出调整,让孩子多吃一些清淡营养的食物,并且多注重钙的补充,助力孩子长高个儿。
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高钙食物有很多,比如牛奶是大家都知道的高钙食物,但是在众多食物中,还有很多食物钙含量比牛奶还高,尤其是适合夏天吃的蔬菜中,有5种蔬菜,钙含量特别高,接下来我们就来看看是哪5种蔬菜呢?6月,多给孩子吃“5大高钙菜”,营养味美正当季,助力孩子长身体!
第一种,青菜。
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青菜现在一年四季都能吃到,青菜中含有丰富的钙质,在每100克油菜中,含有108毫克的钙元素,与牛奶不相上下,青菜还含有丰富的维生素A,适当食用,不仅可以帮助孩子长身体,还可以护眼明目,保护孩子的眼睛。
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推荐菜品:香菇炒青菜。
主要食材:青菜,香菇。
调味料:食用油,食盐,白糖,鸡精。
操作步骤:1,香菇提前泡发,然后再清洗干净后,挤干水分,切成薄片,也可以用鲜香菇。青菜切去根部,摘除黄叶,清洗干净后备用。
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2,准备工作做好后,锅中加入食用油,油热后放入香菇炒匀,然后再加入青菜,翻炒至断生。
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3,接着加入食盐炒匀,再加入开水,大火烧开后,加入鸡精和白糖提鲜,再次翻炒均匀即可出锅。
第二种,毛豆。
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毛豆中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养元素,还含有钾、钙等微量元素,每100克毛豆中的钙含量有135毫克,比牛奶还高,吃毛豆可以缓解疲劳、改善体重下降、补充营养等,建议常做给孩子吃。
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推荐菜品:水煮毛豆。
主要食材:毛豆。
调味料:食盐,大蒜,八角,香叶,鸡精。
操作步骤:1,毛豆洗净后,剪去两边的角,然后放入大盆中,加入多一点的食盐,拍碎的大蒜,八角,香叶,鸡精等调味料,翻拌均匀,腌制入味。
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2,把腌制好的毛豆放入锅中,加入适量清水,没过毛豆,大火烧开后,焖煮2分钟,然后关火后打开盖子。
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3,关火后不要马上出锅,让它在汤汁中浸泡至自然冷却后,再出锅装盘,这是毛豆翠绿又入味的关键。
第三种,木耳菜。
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木耳菜是夏季的当季蔬菜,口感肥美,味道清香,富含维生素、多糖类物质,还含有钙、铁等矿物质,在每100克木耳菜中,钙含量达到166毫克,食用后有补充营养,提高免疫等作用。
推荐菜品:蒜香木耳菜。
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主要食材:木耳菜。
调味料:食用油,食盐,大蒜,鸡精。
操作步骤:1,木耳菜摘洗干净,控干水分备用,大蒜去皮拍碎备用。
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2,锅中加入食用油,油热后放入大蒜爆香,然后加入木耳菜,翻炒均匀。
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3,炒至木耳菜断生变色,加入食盐炒匀,再加入鸡精提鲜后,即可关火出锅。
第四种,红薯叶。
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红薯叶中含有丰富的维生素,膳食纤维等营养元素,还含有钙元素,在每100克红薯叶中,含有188毫克的钙元素,是牛奶的两倍,食用红薯叶,有强化视力,提高免疫,帮助成长的功效。
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推荐菜品:凉拌红薯叶。
主要食材:红薯叶。
调味料:食用油,食盐,大蒜,鸡精。
操作步骤:1,红薯叶剥去根部的外皮,只取嫩叶,清洗干净后,控干水分。大蒜去皮拍碎,剁成蒜末备用。
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2,锅中加入清水,大火烧开后,放入洗净的红薯叶,焯水1分钟后捞出来,放入大盆中。
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3,加入食盐,大蒜,鸡精备用,锅中加入食用油,油热后淋在红薯叶上,翻拌均匀后装入小碗中,上面再扣上一个盘子,反过来拿掉小碗,美味即成。
第五种,荠菜。
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现在的荠菜,不知道怎么了,一年四季都有长出来,荠菜不仅清香扑鼻,而且营养丰富,尤其是钙含量特别高,在每100克荠菜中,约含有290毫克的钙元素,同时,荠菜还含有丰富的钾元素,食用后可以缓解疲劳,补充营养,可以该孩子做一盘荠菜炒鸡蛋。
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推荐菜品:荠菜炒鸡蛋。
主要食材:荠菜,鸡蛋。
调味料:食用油,食盐。
操作步骤:1,荠菜摘洗干净后,放入锅中焯水,变色后捞出过凉,再挤干水分,切碎备用。
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2,把切碎的荠菜放入碗中,再打入鸡蛋,加入食盐和少许料酒去腥,搅拌均匀备用。
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3,锅中加入食用油,油热后放入荠菜鸡蛋液,快速翻炒至凝固,即可出锅装盘。
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关于夏季的5种高钙菜以及它们的好吃做法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃这些菜吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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