在6月1日石家庄市举行的2024年“以琳杯”石家庄地标美食全国名厨邀请赛上，井陉“莲鱼水乡”的鲟鱼盛宴喜获金奖，井陉“陉百味”的缸炉烧饼、威河西绿色农家院的井陉农家大锅菜和河北千鲟农业发展有限公司的鲟鱼预制菜、鲟鱼片、鲟鱼丸、鲟鱼肠等系列产品获得铜奖。

此次邀请赛由中国烹饪协会、北京海程浩瀚餐饮技术发展有限公司主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、石家庄市餐饮酒店产业发展促进会承办，石家庄市政府和鹿泉区政府支持，石家庄市商务局、农业农村局、文化广播和旅游局、市场监管局共同协办，设置中餐热菜、中餐凉菜、中餐面点三个项目。

邀请赛上，来自全国各地的300余名厨师汇聚一堂，交流切磋厨艺，参赛的美食作品不仅摆盘精美、刀工细腻，而且色泽自然美观、质感鲜明，让人味蕾翻滚、食指大动，其所用食材均来自石家庄地域的地理标识食材。比赛现场还设置了食材展，数十家来自全国各地的优秀餐饮企业、食材供应商、厨具企业参展。

井陉“莲鱼水乡”地处井陉鲟鱼产业园，是河北三股泉农业开发有限公司旗下的餐饮产业。河北三股泉农业开发有限公司，是在外打拼多年，事业有成的井陉上坡头村民赵建国回乡创办的企业。

来源：河北广播电视台 通讯员焦莉莉、扬帆

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