“门前艾蒲青翠，粽叶香飘十里”又到一年粽叶飘香的时刻——端午节。端午节是中国四大传统节日之一，也是我国首个跻身世界非遗的节日。在中国虽然有着“百里不同风，千里不同俗”的说法，但端午的主要习俗，却以相同的形式，深入到了中国的大江南北，尤其体现在端午节特定的食物——粽子上。粽子，早已成为端午佳节非常形象的符号。作为中国历史文化积淀深厚的传统食品之一，粽子也常常出现在历史典籍当中。

共读人——桂林理工大学 越南留学生 阮海龙：

李时珍在《本草纲目》中记载：“糭，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如糭榈叶心之形，故曰糭，曰角黍。近世多用糯米矣，今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。”

（图片源于网络）

在越南，端午节也是重要的节日之一，又被称为“杀虫节”、正阳节等，“端午食粽”对于阮海龙来说并不陌生，妈妈端午节做粽子的场景，也深深刻在了他的心里。

阮海龙：端午节，我们吃碱水粽，我记得妈妈每次都会买粽叶，然后把糯米放在水里浸泡几个小时......

在中国留学时，每到端午节阮海龙就会和老师同学们一起包粽子，沉浸式体验传统民俗，感受中华文化魅力。如果阮海龙有机会去到中国不同的地方，他就会发现，由于各地饮食习俗不同，中国粽子的形状大小、用料选材、口味讲究等也各不同......从北向南，由东到西，从城市到乡村，粽子的种类远远超乎想象。

（图片源于网络）

北京师范大学民俗学博士、广西民族大学文学院副院长陆晓芹教授：糯米是粽子最重要的基础，目前我们看到的粽子是选用粘性很强的糯米，里面是不是放馅儿，就需要根据各个地方不同的情况......

祖辈教会的包法、传下的造型，“端午食粽”就这样在民间被一代又一代的人们传承了下来，包住心，裹起情，一颗颗粽子寄托着我们对美好生活的祈愿与向往，当然端午文化的核心，不只是粽子，也不只是龙舟，还是源远流长的家国情怀。

“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”。激荡千载的爱国情怀背后，折射的是中国人自古就有的国家意识和民族意识。

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