肝脏是人体非常重要的一个器官，负责各种代谢、解毒、免疫等功能，因此只有肝脏正常运转， 我们的身体才会健康， 因此有着”养肝就是养命“的说法。 但是现代人生活不规律，还要加班熬夜、宵夜喝酒、环境污染等各种原因， 这些都会让我们肝脏负担过重，”肝不好人就不好“， 肝病是各类疾病发生的元凶，肝好, 才有了对抗百病的健康基石，因此养肝非常重要。
想要肝脏健康， 不妨坚持适量运动， 运动能加速新陈代谢，有助于肝脏排毒和废物清除；保持好的心情也是养肝的关键； 还要注意合理饮食，避免过量摄入油腻、油炸、饮酒等食物，多选择富含抗氧化剂和维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物和高质量的蛋白质，这些食物都有助于排除体内的毒素和废物，对肝脏健康至关重要。下面分享1肝脏喜欢的10道菜，无论有钱没钱，建议每天吃点养肝降脂，便宜营养又好吃。一起来看看吧。
一、推荐菜谱【菜椒炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 3个 菜椒 2个 油盐 少许
制作：1. 鸡蛋中加入1小勺盐， 打散备用；菜椒切成小块备用
2 烧热锅放入少许油， 将打散的鸡蛋液进去煎至定型，划散成小块后盛出备用；
3. 烧热锅放入少许油， 放入准备好的菜椒进去翻炒至微微变色；
4. 加入少许盐翻炒均匀，最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
二、推荐菜谱【清炒大白菜秧】
原料： 大白菜秧 1把 糖 1小勺 蒜 少许 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，将少许蒜片放进锅中爆香；
2. 加入洗净的大白菜秧进锅大火快速翻炒，这样能避免营养的流失；
3. 白菜炒至微微变色时加入1勺糖翻炒均匀，加入少许糖能让青菜好吃不变色；
4. 最后加入少许盐翻炒均匀即可盛入盘中。
三、推荐菜谱【豆芽木耳虫草花】
原料： 黄豆芽 1小盘 虫草花 1小盘 黑木耳 1小蝶 油盐 适量
制作：1. 黑木耳提前泡软切成丝备用；
2. 热锅凉油， 放入洗净虫草花进去翻炒至虫草花微微发软；
3、加入准备好的木耳丝进去翻炒几下，加入洗净的黄豆芽进锅翻炒几下；
4. 加入少许盐调味翻炒均匀即可。
四、推荐菜谱【菠菜炒鱼糕】
原料：菠菜 1把 鱼糕 1小盘 蒜末 少许 油 盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用，这样能去除菠菜中的草酸；
2. 热锅凉油，加入少许蒜末进锅煸香，再将准备好的鱼糕进锅翻炒；
3. 将焯好的菠菜放进锅中翻炒几下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
五、推荐菜谱【乌塔菜白玉菇炒鸡蛋】
原料： 乌塔菜 2颗 鸡蛋 3个 白玉菇 1小包 油盐 少许
制作：1 鸡蛋加入少许盐调味，打散备用；
2. 热锅凉油，将准备好的鸡蛋液倒入锅中炒熟后先盛出来；
3. 烧热锅放入适量的油，先将不易熟的白玉菇放进锅中翻炒至微微发软；
4. 加入准备好的乌塔菜叶进锅翻炒翻炒至微微变色变色，加入少许盐调味；
5. 翻炒均匀后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。
六、推荐菜谱【笋片炒抱子甘蓝】
原料： 抱子甘蓝 1小盘 春笋 1个 蒜片 少许 枸杞 1小把 糖 1小勺 油盐 少许
制作：1. 烧锅水，加入少许糖和适量的盐，将笋片后放进锅中焯煮三分钟后捞出备用；这样能去除笋片中的草酸；
2， 烧热锅放入适量的油，将少许蒜片放进锅中爆炒香；
3. 将对半切开的抱子甘蓝放进锅中翻炒至变色，再将焯好的笋片放进锅中翻炒几下；
4. 炒熟后加入少许盐调味翻炒均匀盛入盘中即可。
七、推荐菜谱【木耳莲藕炒荷兰豆】
原料： 荷兰豆 1小盘 莲藕1节 黑木耳 1小把 姜蒜末 少许 油盐
制作：1. 提前将黑木耳用冷水泡软，烧锅水加入少许盐和几滴油，放入黑木耳进去焯煮两分钟；
2，再将准备好的荷兰豆和藕片放进锅中焯烫变色备用；
3. 烧热锅放入少许油，放入少许姜蒜末进锅煸炒香，
4. 加入焯好的荷兰豆、藕片和黑木耳放进锅中继续翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
八、推荐菜谱【韭菜炒白干子】
原料： 韭菜 1小把 白干子 2片 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，将白干子片放入锅中煸炒，至白干子表面微微煸炒发黄；
2. 加入洗净的韭菜段翻炒至微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
九. 推荐菜品【平菇炒茼蒿】
原料： 茼蒿 1盘 平菇 1小碟 蒜 少许 油 盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，将少许蒜末放进锅中爆香；
2. 先将不易熟的平菇放进锅中翻炒至八成熟；
3. 加入洗净的茼蒿放进锅中大火快速翻炒；
4. 待到茼蒿炒至微微变色， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
十、推荐菜谱【炝炒莴苣叶】
原料： 莴苣叶 1盘 干红椒 2个 花椒 少许 油盐 适量
制作：1. 将洗净的莴苣叶切成细碎片后加入1小勺盐，微微揉一下后腌制出汁后挤去汁水；
2. 热锅凉油， 将少许干辣椒碎和花椒放进锅中煸炒香；
3. 加入挤出汁水的莴苣叶放进锅中翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
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