央广网南昌6月13日消息（记者刘培俊 见习记者周蓓 实习生顾博文）芒种刚过，眼下正是藠头收获的季节。6月12日，红谷滩区藠头丰收节暨产品交流推介会在江西南昌开幕。活动现场，多家企业与当地签下订单，预订今年产出的大批藠头。
活动现场（央广网见习记者 周蓓 摄）
藠头因含有糖和多种矿物质，具有消食、治腻等多种功效。流湖镇土壤含沙量高，具备种植藠头的各种优良条件。当地引进种植的“生米藠头”是国家地理标志品牌，有色白、层多、肉脆等特点，因其具有杀菌、健胃、消食、除腻的功效，口感酸甜，广受消费者青睐。
“通过此次活动，由我们政府搭台，广东客商与种植户、加工户签订了种植销售合同，既坚定了农户们的信心，也打开了藠头的销路。”红谷滩区农业农村局工作人员熊承满告诉记者，生产的藠头主要销往广东、福建、深圳等地区，同时还会出口至日本、韩国、新加坡等国家。
在藠头种植地，只见绿油油的藠叶铺满了田垄，随处可见农户们忙着采挖、打捆、装车、清洗藠头的身影，呈现出一派丰收喜人的景象。
村民采摘藠头（央广网见习记者 周蓓 摄）
“种植藠头，让我们在家门口就能就业，一个月能赚到五六千块钱！”村民万应花笑着说。
“采收、清洗、腌渍、切割……藠头加工的许多步骤都需要人工操作，我们会优先招聘当地村民，每年能提供近百个工作岗位，人均一年可以增加2万元以上收入。”据红谷滩区藠头协会会长黎国水介绍，每年6月藠头采收结束后，村民还可以在土地里种植水稻。藠头的茎秆部分可以作为肥料还田种植水稻，通过“水稻+藠头”的轮作模式，既不影响粮食主产区的水稻种植，又可以提高土地利用率，增加单位面积的经济效益，带动群众就业增收，助力乡村振兴。
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