夏天这瓜使劲吃，一补水，二解暑，三利湿，高钾低钠，老少皆宜|冬瓜|夏天|番茄|莲子|解暑|香菇|鸡蛋

导语：夏天这瓜使劲吃，一补水，二解暑，三利湿，高钾低钠，老少皆宜

冬瓜虽然带了一个“冬”字，却是夏天的应季蔬菜，素有“夏季第一瓜”的美誉，它的肉，瓤和籽都含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，冬瓜还是一种高钾低钠型蔬菜,每100克冬瓜中约含有钾元素130毫克，夏季食用冬瓜可以有效补充钾元素，避免中暑。
冬瓜性寒味甘，含水量高达98%，有非常好的清热生津，利湿消暑补水的作用，冬瓜中维生素B2和硒元素的含量也很高，这两种元素对于增强人体免疫力、恢复精力也很有帮助，是夏天一种不可多得的健康食材，夏天这瓜使劲吃，一补水，二解暑，三利湿，高钾低钠，老少皆宜，给大家分享冬瓜的6种家常做法，一起来看看吧！
1、酥皮冬瓜
【材料】：冬瓜750克，鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，小米椒1个，大蒜2瓣，玉米淀粉适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成薄片后均匀地裹上一层玉米淀粉。
2、再准备一碗汤汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，再加入半碗清水调匀。
3、1个鸡蛋打散，把裹了玉米淀粉的冬瓜片放入鸡蛋液中沾上蛋液。
4、锅中倒入适量油，把裹了蛋液的冬瓜片放入锅中，小火煎至两面都成金黄色后取出。
5、锅中留少许底油，放入蒜末和小米椒，煸炒出香味放入冬瓜，一起翻炒后倒入调好的料汁，大火煮开后转中小火都至汤汁收干撒上葱花就可以了。
2、番茄烧冬瓜

【材料】：冬瓜半个，番茄2个，盐少许，糖适量，油少许
【做法】：1、冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块，番茄洗净也切成小块。
2、锅中执油，放入番茄煸炒至起沙后放入切成块的冬瓜一起炒匀，加入适量水，煮开后加少许盐和糖调下味，再次煮开即可。
3、香菇火腿冬瓜
【材料】：冬瓜500克，火腿肉1小块，香菇2个，盐，白胡椒粉，
【做法】：1、冬瓜去皮去瓤洗净切片，火腿肉用清水冲洗干净切薄片，香菇洗净也切成片。
2、锅中热油，放入蒜末炒出香味后放入香菇翻炒至变软，加入适量水，大火煮开后放入冬瓜和火腿肉一起煮开转小火煮10分钟，加适量盐调味，撒上白胡椒粉和葱花即可。
4、冬瓜牛肉汤

【材料】：冬瓜500克，牛里脊150克，盐，生抽，蚝油，玉米淀粉，油
【做法】：1、牛里脊洗净，浸泡出血水，切成薄片，加料酒，生抽，蚝油，玉米淀粉抓捏均匀，腌制15分钟。
2、冬瓜去皮去瓤，洗净后改刀切块。
3、锅中热油，放入冬瓜翻炒后加适量清水，煮开后转小火煮至断生，放入腌制好的牛肉煮至牛肉变色，撇去浮沫加适量盐调味即可。
5、冬瓜排骨莲子汤
【材料】：冬瓜700克，猪骨400克，莲子50克，枸杞1小把，盐适量
【做法】：1、猪骨清洗干净，浸泡出血水，冬瓜去皮去瓤洗净切厚片，莲子冲洗干净用清水浸泡。
2、把处理好的猪骨和莲子一起放入锅中，加入足量清水，大火煮开撇去浮沫，转小火焖煮30分钟。
3、放入冬瓜继续煮20分钟，加适量盐调味后放入枸杞，煮开即可关火。
6、肉末冬瓜