儋州大成镇启动黄皮采摘季，不断延伸黄皮产业链
一颗黄皮的七十二变
■ 海南日报记者 吴心怡
6月13日，一场黄皮的“聚会”在儋州市大成镇花源田文创基地举行，大成镇各村农户带上村里最甜最新鲜的黄皮前来“赴宴”，黄皮干、黄皮鸡、黄皮粽子等黄皮制品也大展风采，活动现场黄皮香气扑鼻。
这是儋州市2024年第二季度乡村振兴项目招商引资推介会暨儋州（大成）黄皮采摘季启动仪式现场，儋州以黄皮为媒，搭建乡镇与企业之间的交流合作、共谋发展的桥梁，推动儋州乡村振兴事业迈上新台阶。
黄皮采摘季启动仪式现场。通讯员 羊文彪 摄
变身美食“好原料”
“别看这个黄皮粽子小小的，工序可不少呢。”启动仪式现场，大成镇一家粽子摊位前围满了人，负责人李绍云热情地售卖着自家的黄皮灰水粽。“要用大成当地的黄皮树枝烧成灰，过滤成灰水，用来浸泡糯米，再按传统手法扎制、蒸煮。”李绍云说，这样做出的粽子口感清爽，不容易腻。
俗话说“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成”。大成镇黄皮种植历史悠久，种出的黄皮具有皮薄、肉厚、多汁、味甜的特点。每年5月至7月是黄皮果实的成熟期，大成镇便进入了“黄皮时间”，据统计，目前全镇共种植黄皮6000余亩，年产量300万斤，产值约2000万元，除了直接销往市场外，许多黄皮被送进加工厂，“摇身一变”成了各种黄皮美食。
“我们带来了一大筐黄皮粽，现在只剩十几个了。”李绍云介绍，除了黄皮灰水粽，现场还带来了斑斓黄皮粽，这是该公司去年推出的新产品，在市场上颇受欢迎。
另一边，儋州广和食品有限公司带来的五仁黄皮月饼也受到热捧。“我们把黄皮果干加进传统的五仁馅里，让月饼口味更有层次感。”该公司负责人田凯文说。
除了黄皮粽子、黄皮月饼，启动仪式现场还有黄皮干、老盐黄皮水、黄皮凉粉等黄皮美食，许多游客品尝后直呼美味。“没想到黄皮能做成这么多特色美食，真让我大开眼界。”游客陈女士说。
儋州市大成镇村民展销黄皮。黄桂风供图
变身致富“金果果”
“我家就在‘海南黄皮王’附近，小时候经常和小伙伴在树下玩耍，那棵树很大，可以遮挡阳光。”回忆起童年，大成镇南吉村村民符鼎舜说，那是充满了黄皮香气的。
他所说的“海南黄皮王”是一棵有着300余年树龄的黄皮古树，树冠雄密，蔚为壮观，每到夏季，“黄皮王”便结满黄澄澄的果实，清新的果香四溢，摘下一颗品尝，酸酸甜甜，“村民都抢着吃。”符鼎舜说。
曾经，这样好的老树和果子，却因“藏在深闺”而“无人识”，无奈地等着果子自然掉落。而如今，越来越多的人专程来到南吉村，只为体验亲手采摘黄皮的乐趣。
游客涌入小村庄，符鼎舜看到了商机，在自家院子开起一家名为“符氏黄皮鸡”的农家乐。“我家的招牌菜有黄皮鸡、黄皮猪蹄、黄皮五花肉等等，都是用自家黄皮树上的叶和结的果来做的。”据符鼎舜介绍，最热闹的时候一天要接待300多人，忙得不可开交，自家100多棵黄皮树都“不够用了”。
现场展销的黄皮。海南日报记者 吴心怡 摄
“端午节3天，南吉村总共迎来了几千名游客，都是过来体验采摘的。”推赛村党支部书记符智伟说，随着黄皮产业的发展，当地村民在“家门口”就吃上了“旅游饭”。
为了推进果旅融合，大成镇结合当地旅游资源禀赋，以“民宿+乡旅+康养+特色农业”为主题串起了一条旅游路线：新营村（鹭鸶乐园）—南吉村（百年黄皮树）—调南村（见血封喉“红军树”）—新风村（乡村民宿），让黄皮产业带动更多村庄发展。
变身招商“金钥匙”
活动现场，喜笑颜开的不只是大成镇的农户们，还有海南深黄食品科技有限公司负责人符明堂。“我们和大成镇推赛村委会签约，将在推赛村建设一个黄皮加工厂，预计今年年底建成投产。”符明堂说，黄皮全身都是宝，成功签约让他看到了更加明亮的产业前景，“我们计划投资2000万元，打造一二三产融合的黄皮产业，预计3年后年销售额达到3000万元。”
在当天同时举行的儋州市2024年二季度乡村振兴项目招商引资推介会上，大成镇相关负责人以黄皮为媒，向广大客商敞开好客的怀抱。“大成镇大力发展黄皮、木耳、花卉等特色产业，积极探索农旅融合、生态农业、乡村旅游等产业发展新模式，是块投资兴业的‘福地’。”大成镇相关负责人说。
如同金灿灿的黄皮果，本次招商引资推介会热情洋溢，现场共签订8个项目合作，涵盖农业、旅游业等，总投资达12.17亿元。
（海南日报那大6月13日电）
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