近日，走进贵州省遵义市习水县程寨镇大合水村花椒基地，放眼望去，成片的花椒树郁郁葱葱，与河岸青山对望，空气中“椒香”弥漫，一簇簇饱满油亮的花椒挂满枝头，椒农们正忙着剪枝、切段、运送、装车，花椒园里尽显忙碌。
成片的花椒树郁郁葱葱，椒农们正忙着采收（习水县融媒体中心供图）
每年六月份，大合水村花椒就进入集中采收期。这期间，在基地务工的村民最多可达30人，他们在技术人员的指导下，采收花椒、修剪枝干，按照多劳多得的分配原则，以计件的方式结算工资，让椒农们干劲十足。
近年来，大合水村立足村情实际，以突出绿色生态和促进群众增收为目的，在现有苗圃产业基础上，搭建村级集体经济发展共同体，利用流转土地、农户出地入股村集体经济等方式大力发展花椒产业，创立并推广“程寨花椒”品牌。
椒农们忙着采收花椒（习水县融媒体中心供图）
“大合水村2019年开始发展花椒产业，今年是挂果采收的第三年，目前有1050亩，其中，农户种植200亩，村集体种植850亩。”大合水村党支部书记胡孝明表示，今年产量预计能达到6万斤，烘烤干花椒达1万斤，解决就业人次1800余人，村集体经济预计收益30万元以上。
在大合水村花椒烘烤厂房，椒园内采收的鲜花椒，在全自动烘干设备的加工下，经过烘干、分离、过筛等环节后，运往仓库进行储存、销售。
工人将采收的鲜花椒倒入加工仓加工（习水县融媒体中心供图）
据悉，大合水村花椒烘烤厂房通过积极对接“珠遵协作”政策，申请帮扶资金200万元、中央财政衔接资金120万元修建。于2022年6月正式投入使用，其中包括加工厂房建设及全自动烘干设备购置；除此之外，大合水村还修建了村集体经济展厅，打造“‘椒’香大合水，‘苗’绘新未来”村集体经济品牌，让“程寨花椒”成为一张亮丽名片。
“该厂房最大日烘干量达8吨，同时，还对外承接花椒烘烤业务，实现一地多用，2023年已帮助镇内其他村烘烤干花椒3千余斤，大大提高烘干效率及花椒品质，促进花椒产业化、规模化、一体化发展。”大合水村党支部书记胡孝明说道。
如今，程寨镇凭借环境特色、品种特色，花椒产业从种植到采摘，从加工到销售，从发展生产到带动就业，让每一粒花椒从量变到质变，实现了生态、经济、社会效益的多赢。（刁苓沙 袁赛英）
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