俗话说得好：夏吃豆，胜吃肉！刚刚送走了端午节，我们又将迎来夏至节气，夏至即将到来，目前我国北方以及中原大部分地区，内蒙古，陕西，山东，河南，新疆，河北，天津，安徽，这些区域白天最高气温部分地区，已经升至40度。甚至在河南，安徽，山东部分地区出现了严重的“干旱”情况。可以说暑气渐浓了。
又到了该防暑降温的时候，提起防暑您会想到什么呢？是西瓜？还是防晒衣？我想这都不是最佳的选择，夏季防暑降温当然是食用传统美食来降温解暑最佳。首当其冲推荐食材“绿豆”，今天让我来分享两种绿豆的新吃法，让您在炎热的夏季，也可以清爽凉快。
推荐食谱1：绿豆酥
步骤一：准备500克面粉，倒入盆中然后加入一勺白糖再加入适量的温水，然后揉成面团盖上盖子，醒发20分钟。接着我们再来调制一个“油酥面”，准备200克的面粉，倒入适量食用油，用双手揉成油酥面团即可放置一旁备用。
步骤二：将网上买回来的脱皮绿豆，放入清水中浸泡2个小时，然后将泡好的绿豆控干水分捞出装入盆中，加入2大勺白糖，最后再用勺子将绿豆撵成绿豆泥，如同图片中样子即可。将醒发好的面团取出，用擀面杖擀成圆形薄饼状，然后将刚刚揉好的油酥面团放进去。
步骤三：将包好油酥面团的面饼全部包裹好，在用擀面杖擀至成圆形饼状，然后将饼对折再次擀制成圆形饼状，最后再用双手轻轻地将饼卷成长条，再用分割板分割成若干小份，如同图片中即可，再将小份的面剂子擀成小饼包入绿豆泥。
步骤四：全部包好以后，用手揉成圆球状，然后再用双手按压成圆形小饼状。全部做好以后，接着准备一个电饼铛，倒入适量食用油，油开后转小火，将小饼一个一个全部放入电饼档中小火慢煎，煎至两面金黄成熟即可盛出食用。用手拿出一个绿豆酥饼，掰开看看外酥里嫩，好看又好吃。
推荐食谱2：绿豆豆浆
步骤一：准备一个小盘子，放入适量的清洗干净的绿豆，黄豆，小黄米。然后准备一个多功能破壁豆浆机，倒入适量的开水下入绿豆黄豆小米。开机打成绿豆豆浆，并且直接煮熟后，倒出加入冰糖即可饮用。
夏季食用绿豆的作用和益处：
绿豆本身性质偏凉，富含多种维生素和维生素B和以及镁，钾，铁等矿物质，以及膳食纤维，可促进身体新陈代谢，清热凉血。因此食用绿豆豆浆和绿豆酥则具有：清热消暑，解毒，补充水分电解质，以及降低胆固醇，保护肝脏，改善夏季食欲的作用。
炎炎夏日，暑气渐浓，北方中原地区都已经进入高温闷热模式，此时如果喝上一杯绿豆豆浆，吃上两块绿豆酥。不仅解暑，解腻，而且味道清凉甘甜，岂不是养生饮食佳品。
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