在农村山坡路旁、田间地头乃至荒郊野外都生长着许许多多的植物。这些植物看上去不起眼，往往被人们忽视，但是事实上每一种植物存在都是有着其独特的价值的。今天笔者就来给大家介绍一种奇特的植物，它的叶子吃起来有点甜甜的，还有一个非常奇特的名字，粉条儿菜或者羊胡子菜。因为它的叶子扁扁的，呈线形，而且很长，故而得名。
粉条儿菜，最早记载于明朝，收录于《救荒本草》中。又名蛆儿草、蛆芽草、牙虫草、化食草，因其有积食驱蛔之功故名。有的地方也叫它肺风草、肺痈草、小肺筋草，其实它的学名就叫肺筋草，是百合科肺筋草属多年生草本植物。这种植物根茎短，有很细长的须根，上面还有类似于白米的细块根，色白，故肺筋草也被称之为金线吊白米。叶基部丛生，呈窄条形，宽粉条儿般，长度40厘米左右，摸起来纸质，呈淡绿色。
它的花果期在夏季，每年5月份到6月份。它的花葶从基部生出，直立，花总状花序，生于茎顶，呈粉红色，密布白色绒毛。果实椭圆形，藏于宿存的花被中。在《救荒本草》中就有收录，并且还详细记载了这种植物的形态特征，书中写到：“此草生田野中，其叶初生，就地丛生，长则四散纷垂，叶似萱草叶而瘦细微短，叶间撺葶开淡黄花，叶甜”，描述的就是我们今天的主人公肺筋草。
目前这种植物主要分布在长江以南地区，如浙江、福建、江西、广东等地，常见于山坡或者林下，是民间一种很常见的草本植物。
肺筋草的食用价值
肺筋草可是个好东西，可惜现在在农村大部分的人已经不认识这种植物了。听村里的老人讲，在上个世纪60，还有人采摘它的叶子来当野菜吃。而事实上肺筋草确实是可以吃的，它的叶子嫩的时候可以采摘用来炒炒菜或者用它来煮鸡蛋。
明朝《救荒本草》中就有肺筋草的食用记载，并且还详细记载了肺筋草的食用方法。书中写到：“采叶堞熟，淘洗净，油盐调食”。大概的意思就是采摘肺筋草的嫩叶焯水之后，洗干净，用油盐调味搅拌即可食用，吃起来味道有点甜。事实上笔者小的时候，就曾经用它煮过水喝，煮出来的水都是带丝丝甜味，还是非常不错的。
肺筋草的药用价值
肺筋草属于传统食药两用植物，可以食用的同时，它也是一种传统的中药材。入药的部位是它的全草以及根部，一般夏季，5月份到6月份的时候采收，洗净晒干鲜用或者备用，有清肺、化痰止咳、活血杀虫之功。记得小的时候，家族里面如果有人老是咳嗽，有经验的长辈就会去山坡上找这种草药，用来煮水喝，化痰止咳。
在《草木便方》中就有记载：“肺筋草清郁热，化痰。治久嗽，劳伤气喘”。此外在《分类草药性》中亦有记载：“肺筋草治一切咳嗽，淋症。花，草同功”，可见这肺筋草的药用价值是非常高的。借用一句俗语来说，乡间无杂草，认识的都是宝。肺筋草虽然长在山坡上不起眼，甚至默默无闻，但是对于了解它价值的人来说，它能帮助我们解决生活中不少的烦恼，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于肺筋草了解了吗？你认识肺筋草吗？小的时候生活在农村，小感冒、小咳嗽你们都是怎么解决的呢？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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