天气闷热得让人喘不过气，是不是感觉进厨房做个饭都像在蒸桑拿？别担心，今天富贵就给大家带来一些简单易做的食谱，让你在炎炎夏日也能轻松享受美食！
一、清爽凉拌菜，开胃又解暑
拍黄瓜
食材：黄瓜、蒜末、香菜、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油等。
做法：将黄瓜洗净拍碎，加入调味料拌匀即可。喜欢辣味的可以加点辣椒油，更加开胃。
凉拌三丝
食材：胡萝卜、木耳、粉丝、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、香油等。
做法：将胡萝卜、木耳切丝，粉丝泡软，加入调味料拌匀。这道菜色彩缤纷，营养丰富，非常适合夏天食用。
蒸煮类菜品能保留食材的原汁原味，营养损失少，而且做法简单，非常适合夏天。
食材：鲈鱼（或其他刺少的鱼）、葱、姜、盐、料酒等。
做法：将鱼处理干净后，用盐和料酒腌制片刻，放上葱姜丝，上锅蒸熟即可。鱼肉鲜嫩，清香四溢，非常适合夏天食用。
食材：鸡蛋、温水、盐、生抽等。
做法：将鸡蛋打散后加入盐和温水搅拌均匀，过筛倒入蒸碗中，盖上保鲜膜上锅蒸熟。出锅后加入生抽即可食用。蒸蛋羹口感细腻爽滑，非常适合作为夏日的主食或配菜。
三、简单炒菜，快速上桌
如果你还是喜欢热炒的菜肴，那么可以选择一些简单的炒菜来满足你的味蕾。
食材：番茄、鸡蛋、盐、糖等。
做法：将番茄切块，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热后加入鸡蛋液炒至凝固，再加入番茄块翻炒至软烂，加入盐和糖调味即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感酸甜可口，非常适合夏天食用。
食材：空心菜、蒜末、盐、油等。
做法：将空心菜洗净切段备用。锅中加油烧热后加入蒜末爆香，再加入空心菜翻炒至断生，加入盐调味即可出锅。这道菜清爽可口，富含维生素和膳食纤维，对健康非常有益。
四、汤品解暑，滋润又营养
在炎热的夏天来一碗清爽的汤品也是不错的选择哦！
食材：绿豆、冰糖等。
做法：将绿豆洗净后放入锅中加水煮沸，转小火煮至绿豆开花，加入冰糖调味即可出锅。绿豆汤有清热解毒的功效，非常适合夏天饮用。
食材：冬瓜、薏米、盐等。
做法：将冬瓜切块备用，薏米提前浸泡一夜后放入锅中加水煮沸，再加入冬瓜块煮至软烂，加入盐调味即可出锅。这道菜汤清味美，有祛湿利尿的功效哦！
在选择食材时尽量挑选新鲜的蔬菜和水果哦！这样制作出来的菜肴不仅口感更佳而且营养价值也更高呢！
在烹饪过程中可以适量添加一些调味料来增加菜肴的口感和风味哦！但是要注意不要过量添加以免对身体造成负担呢！
在制作凉拌菜时一定要注意卫生问题哦！避免食物中毒等食品安全问题发生呢！
好啦！今天富贵就给大家分享到这里啦！如果你还有更多简单易做的夏日食谱欢迎在评论区留言分享哦！让我们一起度过一个清爽美味的夏天吧！
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