炎炎夏日，身体在高温下不仅会因为出汗多而流失大量水分，胃口也会受到些许影响食欲下降不太想吃饭，这就需要在多喝水补充水分的同时健脾开胃解油腻，这里为大家推荐几款非常适合夏季吃喝的饮品，做法简单，生津止渴又消食。
一是乌梅甘草汤。取乌梅5-6个，甘草少许，洗干净后放在锅中加水煮20-30分钟后，根据自己的口味喜好添加冰糖或蜂蜜，放凉后随喝随取。
二是西洋参瓜皮饮。将100克西瓜皮切皮小块，配上5克西洋参，放入锅中加水煮15-20分钟，放冷后当凉茶喝。
三是陈皮绿豆沙。取绿豆半斤用清水浸泡两三个小时，陈皮一片洗干净备用。先将陈皮放入锅中煮5-10分钟，然后倒入绿豆一起煮，注意要多搅拌避免糊锅，可以把漂在上的绿豆皮捞出来丢弃，煮到绿豆软烂时关火，加冰糖或蜂蜜调味，放在冰箱中冷藏后可当作冷品来吃。
注意做这3种饮品时不要用铁锅和铝锅，最好用砂锅或是陶瓷锅来煮，避免破坏食材中的有效成分。对于不能吃喝冷品的人，可以改成喝茶水，不过怎么喝茶还是有点小讲究的，比如泡茶的水温如何把握就需要做一些了解。
喝茶是被公认的一种养生保健方法，起主要作用的是茶中所含的茶多酚，这是一种具有抗氧化作用的物质，就像预防铁生锈一样，有助于保护血管、防癌抗癌、延年益寿。此外，茶中还含有多种维生素和微量元素，所以茶水可作为日常常喝的一种保健饮品。
那么，如何让茶水的保健作用最大化呢？核心是让茶叶中的茶多酚充分溶解到茶水中，这其中泡茶的水温起着关键作用。研究显示：不同的茶有不同的适宜冲泡水温，比如：
绿茶，属于未经过发酵的新鲜茶，所以冲泡水温不宜过高，以80-85度为好；白茶与红茶，建议用90度左右的水冲泡，茶多酚的溶解率最高；乌龙茶、黑茶、碳茶等都属于发酵茶，需要用100度的开水冲泡，但要注意不能长时间浸泡，不然茶叶会在高温下软烂，可以随喝随续水。
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