⚬ 蛏子是营养非常丰富的海鲜，被誉为海中人参。低脂高蛋白，每100克铁含量高达33.6毫克，是牛里脊的7倍、猪肝的1.5倍。价格还比其它许多海鲜便宜。夏天到了，现在正是蛏子们最肥美的时节，抓紧收藏这个菜谱，简单三步搞定一道夏日硬菜。
食谱作者@厨房笔记-fang：
“今天分享一款简单美味的葱油蛏子，只需要简单的烹饪方法，就能做出！肉质嫩滑，鲜嫩多汁！真的超级好吃！喜欢的赶紧试试！”
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厨友@Cindywang76
“简单易学，味道好极了！”
by 厨友@亲亲v点点
“鲜嫩美味，简单易上手。～”
by 厨友@Cindywang76
“好吃～”
by 厨友@A-Zeng
葱油蛏子
食谱作者：厨房笔记-fang
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用料
蛏子 500克
葱 3根
姜 5片
蒜 6瓣
小米辣 3个
茶油 适量
做法
1.把蛏子清洗干净，加一勺盐加水末过蛏子，把里面的沙子吐干净。
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2.锅里倒入山茶油，放入葱段和蒜片，小火煎出香味。
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3.调葱油：碗里加入两勺生抽+一勺蚝油+少许白糖+两勺葱油拌匀。
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4.锅里水开放入蛏子加入葱和姜片，焯熟捞出取出蛏肉过凉水。
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5.捞出装盘加入葱花、小米辣、黑胡椒碎，加入葱油调料即可，真的太好吃，你们也快去试试，让挑食宝宝爱不释手！
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做过的人说
Mustundead：
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橘子_羞羞麻麻：
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小小厨子聪明伶俐：
小孩吃的，没放辣椒，最后步骤回锅炒了一下！
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还有人不知道这个群吗？！
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