近日，有博主在某平台连发多则视频，反映“蒸小皖”缺斤少两、环境卫生、食品安全等问题。

一则3分多钟的视频显示，该博主到合肥市滨湖瑞园蒸小皖门店，点了一份价值13元的小份鸡汤。在被询问鸡肉有多少时，店家开始称有60克，后来又说“菇子和鸡”一起60克。

视频中，博主将汤中的菌菇去除后称重，净鸡肉（肉和骨头）只有42克。他认为花13元“买了小半碗骨头”，有些不值。

此外，在“蒸小皖”合肥市肥西县新港雅苑店除了缺斤少两问题，该博主在发布的视频中还反映该门店卫生环境较差，“苍蝇都直飞”；甚至在用餐时发现碗里一只苍蝇正趴在菜上蠕动。

搜索“黑猫投诉”平台发现，共有40条投诉中包含“蒸小皖”。仅在2024年，就有多名消费者投诉蒸小皖菜品质量有问题、服务态度差等。

如有消费者4月25日投诉称：自己4月16日午饭在美团点了一份蒸小皖的酸菜鱼和米饭，吃完大概两小时后胃部就一直不舒服，开始呕吐，当天下午6点因呕吐人很虚弱。

晚上7点钟后症状开始加重，上吐下泻，夜里11点挂急诊前已经吐了20多回。血常规多项指标都不正常(白细胞计数升高、中性粒细胞比例增高等)。

4月17日，该消费者联系商家要求赔偿医药费400元，商家拒绝并态度恶劣；后承认他们是预制菜，预制菜质量不可控的。

还有顾客投诉称，今年4月11日中午在安徽淮北市烈山区烈山镇蒸小皖就餐时，在小碗菜里发现一根不知名毛发。给管理人员反映时，态度敷衍一直在打电话。“并且很敷衍的只退给我该小碗菜的钱”，服务态度差。

有消费者今年“315”当天，在平台投诉了蒸小碗缺货不退款行为。

该消费者称2024年1月20日，在蒸小碗门店下单商品时被告知缺货，店方要求消费者自己申请退款。此后消费者自己申请退款，几天过去都没有收到退款。后来又去门店吃饭询问，店里人员让等着没这么快。

该消费者表示，现在（投诉当日）已经3月15日了，还未完成退款、还是退款中，两个月了还没排上队吗？

此外，“蒸小皖卫生很差”“食品变质，人员态度差，无人回应”“菜品变质结块”等，也是消费者在平台集中反映的问题。

此外，据澎湃新闻报道今年2月18日，网友称在安徽广德服务区蒸小皖门店看见一女子用店里的饭碗喂狗，此事引发热议。蒸小皖此后回应称，已要求该门店全部更换新餐具。

据公开资料显示，蒸小皖为安徽蒸小皖餐饮有限公司旗下餐饮品牌，公司总部在合肥，于2016年申请注册商标。经过多年的发展，蒸小皖已在安徽省内开设连锁餐厅200余家，遍布安徽各城市以及上海虹桥、杭州东、合肥新桥国际机场、安徽省驿达各服务区。

来源：凤凰网安徽综合“庐州刺客”、黑猫投诉平台、澎湃新闻、公开资料等