原标题：云南双江土豆迎来丰收的“薯”光

工人日报-中工网记者 赵黎浩 通讯员 李斯琰

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双江县忙糯乡小坝子村地处适宜土豆生长的温带季风气候区，平均海拔2000米，拥有充足的日照时间和适量的降水，土层深厚，疏松透气，为土豆生长提供了得天独厚的自然环境，小坝子的土豆也因其甜糯可口的特点，在市场上具有较高的知名度和美誉度。

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这两天，第三届洋芋擂台赛拉开序幕，村民代保生家的1.7公斤土豆一举夺得“洋芋王”的称号。很多美食家把洋芋做成五花八门的菜品：洋芋虾球、长寿洋芋丝、洋芋冰激凌……1000多名游客慕名而来，这个远近闻名的“土豆村”旅游名气越来越大。“今年比赛期间，我摆摊卖一些山货和小吃，一天的收入在500元左右。”村民杨灵花说。

随着土豆种植规模和附属产业的不断增加，当地邀请专业技术人员通过讲座、现场操作、走进田间地头指导等方式，手把手把土豆种植技术传授给村民，提升科学种植水平，同时探索多元化的销售渠道和市场拓展策略，将双江小坝子土豆品牌推向更广阔的市场。

“现在市场竞争日益激烈，如何进一步提升土豆的品质和品牌价值是我们工作的关键。未来，我们会继续发挥土豆产业的优势，加强技术创新和市场拓展，推动产业持续健康发展，为乡村振兴做出更大贡献。”忙糯乡党委副书记、乡长保江说。

来源：工人日报客户端