大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在的孩子，普遍比较挑食，不爱吃肉不爱吃青菜，也不爱吃米饭，就爱吃零食。可是零食没有什么营养，不能补充孩子生长发育所需要的各种营养物质，而且零食含有对身体健康不利的添加剂，孩子不能多吃。如果你家孩子挑食不长个，建议每个妈妈学会这八道菜，隔三岔五来一道，补充足够的营养，好吃不腻超下饭，助力孩子长高个，一起来看看吧。
一、口蘑炒鸡胸肉
准备食材:口蘑，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成条，加入料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入淀粉水中浸泡片刻，再清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入鸡胸肉翻炒均匀。
5、加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、裙带菜煎蛋豆腐汤
准备食材:裙带菜，煎蛋，嫩豆腐，葱花。
做法步骤:
1、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出来切成小块。
3、锅中底油，放入裙带菜翻炒一会儿，再放入煎蛋和适量开水。
4、水开后放入嫩豆腐煮三分钟，煮好后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
三、肉末蒸蛋
准备食材:鸡蛋，猪肉，胡萝卜丁，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。胡萝卜去皮，洗净后切成丁。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再加入1.5倍温水，搅散后过筛到蒸碗中。
3、鸡蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水上锅蒸八分钟左右。
4、起锅烧油，油热后放入肉末和胡萝卜丁翻炒，炒至变色后放入生抽调味，翻炒均匀炒至入味。
5、然后淋入水淀粉，煮至浓稠后撒上葱花点缀，即可出锅。
6、鸡蛋液蒸熟后取出来，淋上刚刚煮好的肉酱，即可端上桌开吃。
四、青椒炒豆腐
准备食材:青线椒，豆腐，蒜末，小米辣，料汁。
做法步骤:
1、料汁:碗中放入生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成小块。豆腐切成小块备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入豆腐翻炒一会儿，炒香后倒入料汁焖煮两分钟。
4、接着放入青线椒翻炒均匀，青椒炒至断生，即可出锅装盘开吃。
五、豆角炒鸡蛋
准备食材:豆角，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、豆角放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分，然后切成丁。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入豆角丁翻炒一会儿，炒至变色后淋入一点点清水，盖上盖子煮熟。
3、豆角煮熟后，倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、葱烧鸡腿肉
准备食材:鸡腿肉，大葱。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，放入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。大葱清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，煎至两面微焦，再放入大葱翻炒均匀。
3、炒熟后，放入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
七、口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，白芝麻，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成薄片。
2、将口蘑摆放在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、口蘑鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃。
八、番茄西兰花炒鸡蛋
准备食材:番茄，西兰花，鸡蛋。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。
2、番茄表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入番茄蛋炒，炒出汁水后放入西兰花和鸡蛋翻炒均匀，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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