出生在一个贫苦的农民家庭。他青年时期开始参加革命，18岁接受组织委派，去往苏联留学。唐延杰在苏联待了两年时间，回国后，在长沙遭到敌人逮捕。
在狱中他坚贞不屈，经受了敌人的百般酷刑，没有吐露组织任何情报。1930年，红3军团攻克长沙，唐延杰才获救，担任了红3军团8军宣传队队长。1934年9月，红3军团成立后方部，由唐延杰担任了后方部部长，负责帮助部队筹措粮草物资。
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在敌占区红军又难以筹粮。唐延杰就带着后勤指战员们，开始挖野菜、编草鞋，补充红3军团的物资缺口。到了红军过草地时，形势变得更加危急，因为部队断粮了，野菜也几乎被先头部队挖空了。
一个个可爱的战士们没有牺牲在战场上，却因为饥饿倒下，再也没能站起来。唐延杰犹如利刃刺心，悲痛不已，为了解决红3军团吃饭问题，唐延杰想了一个主意。他把目光盯在了首长们的坐骑上，决定宰杀坐骑，让战士们吃上肉，走过漫漫草地。
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反而称赞他：“唐部长也是没有办法，他干得很好了！杀了骡马，能够解决吃的问题，能够让更多的战士们活下来，就值得！”1935年10月，红3军团胜利抵达陕北，唐延杰杀马的举动，救下了许多战士的生命。
全面抗战时期，唐延杰担任八路军总部作战处处长、总部副官长、晋察冀军区参谋长等要职。1938年，日军纠集5万重兵，对五台地区发动猛攻。日军大佐清水正夫在飞机的掩护下，率先逼近五台东南位置，威胁了晋察冀军区机关。
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