在中国的西南部，有一个被群山环抱的小镇，这里不仅是中国酱香型白酒的发源地，更是拥有千年历史的酿酒工艺传承地。这里，就是茅台镇。
打开网易新闻 查看精彩图片
赤水河，又称美酒河，它从茅台镇的怀抱中流淌而过，为这里的酱香酒酿造提供了独一无二的水源。
赤水河畔的酒厂，遵循着古老的12987大曲坤沙法酿酒工艺，它以优质高粱为原料，经过一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，最终酿造出酱香浓郁、口感醇厚的酱香型白酒。
打开网易新闻 查看精彩图片
大曲，是酱香酒酿造的灵魂。选用优质小麦，通过复杂的微生物发酵，制成的大曲，为酱香酒的酿造提供了丰富的酶系和香味物质。
坤沙，是酱香酒酿造的关键环节。通过筛选、洗沙、堆积，将高粱中的杂质去除，保证了酒体的纯净与风味。
打开网易新闻 查看精彩图片
12987大曲坤沙工艺，不仅是一种酿酒技术，更是一种对传统工艺的坚守与传承。每一次蒸煮、每一次发酵、每一次取酒，都是酿酒师傅们对品质的极致追求。
酱香酒，是中国酒文化的瑰宝，而12987大曲坤沙工艺，则是这瑰宝中最闪耀的明珠。让我们一起，品味这份来自茅台镇的千年传承，感受酱香酒的独特魅力。
贵今朝，源自茅台镇赤水河畔的酱香传奇，期待与您一起共鉴最醇正的酱香美酒，每一滴，都是对
热门跟贴