本报讯（通讯员 王雄）为进一步提升食品安全突发事件的应急处置能力，检验食品安全事故应急预案和应急处置合作机制。6月25日，汉阴县民政局在龙双区域敬老院组织开展食品安全应急演练活动。

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本次应急演练模拟敬老院老人疑似发生食物中毒事故应急处置的全过程。事件发生后，敬老院迅速向民政局和市场监督管理局报告情况，启动食品安全应急预案。院内医务人员立即到达现场对出现不良反应的老人进行先期处置，监测生命体征。同时，联系120急救，对院内其他的老人进行全面排查，做好安抚。市场监督管理工作人员到达现场后，在食堂设置警戒线，核对当日菜单，将剩余原材料、加工食品容器用具、食品留样进行封存，整理好有关记录单据，对食品留样柜、食堂操作间和进出通道等张贴封条。

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演练过程响应及时、组织有序、处置得当，在场参演人员真实了解事故应急处置的程序、环节、内容和相关细节，为日后应急处置提供了工作标准。

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通过本次演练，切实提高了养老机构应对突发食品安全事件的指挥、协调、响应和处置能力，规范食品安全事故应急处置程序。下一步，汉阴县民政局将进一步健全和完善全县养老机构食品安全应急处理机制，持续抓好养老机构食品安全管理工作，切实保障入住机构老人的用餐安全。

责任编辑：安心 审核：杨勇

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