⚬ 别看毛豆小小一个不起眼，但其营养价值非常突出。富含膳食纤维和维生素，不仅满满优质蛋白，钙含量更是高达135mg/100g，比等量牛奶还高。学会这个做法，在家就能吃到爽。不过夏天做，一定要尽快吃，不然豆类容易坏，吃不完的一定放冰箱冷藏哦～
食谱作者@冇伱灬冇我：
“这东西吃起来根本停不下来，我觉得，自己做的真的不比卖的差..而且起码干净、卫生、新鲜！”
厨友@大小楠楠
“真的是停不下来的节奏～”
by 厨友@可爱小七
“这货，我自己能吃上一大盘！”
by 厨友@Yvonne徐
“好好吃，完胜外面卖的！关键是干净卫生～”
by 厨友@L_Min
“不爱吃毛豆的我，也停不下来了”
by 厨友@花瓣儿飘香
五香毛豆
食谱作者：冇伱灬冇我
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用料
毛豆 500克
香料包 一袋
小米椒 适量
葱 适量
生姜 几片
冰糖 一块
油 适量
盐 适量
白醋 一勺
鸡精 少许
白酒 一勺
油 少量
做法
1.准备好图中材料。
* 香料可以直接买一个卤菜的香料包，我的是家里有的一些料！
2.锅里倒油，先把小米椒和生姜放下去爆香，再把其它的放下去爆香，然后倒生抽下去。
3.香味出来后，倒开水下去盖上锅盖，然后加热到水开，水开后改小火煮15分钟！
4.处理毛豆：两头剪掉，放进盐水里面搓洗。
*这样比较容易洗净毛豆壳上的绒毛，然后需要用清水冲洗几次，洗好后控干水分。
5.把洗净的毛豆倒进锅里，倒锅里的同时，马上倒一点白醋下去（这样煮出来的毛豆颜色很好看，不会黑糊糊的）然后大火煮开后，转小火煮。
* 不要盖锅盖！
6.煮5分钟后，倒白酒下去（一定要放，成品滋味会香很多），煮10分钟后，放盐。
* 盐的量一定要多，不然入不了味，我一般是放盐后尝一点汤，偏咸一点就可以了！喜欢吃脆口一点的，煮10分钟断生就可以了，爱吃软烂的煮15分钟！
7.关火后放鸡精，然后不用盖锅盖，冰箱浸泡过夜或3小时以上，中间可以尝一下入味的咸淡，要淡了可以加盐！
捞出后，可以淋一点芝麻油，会更香！
做过的人说
陈皮梅大嫂：
彩色铃铛：
好吃，下次得煮多点！
琛琛9017：
第一次做这个，这个方子真的很好吃根本停不下来！！
还有人不知道这个群吗？！
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