首先注意收集你在所在单位上班期间的证据，其中包括可证明你在企业实际出勤期间的考勤、工资收入流水、工作内容、企业工商、领导布置工作内容的通话录音或聊天记录等一切可证明与企业有实际劳工关系的信息，为日后协商途中可能发生的不愉快提前预警。
咱们先来说说企业不与劳动者按照规定签订劳动合同会有什么样的后果：
根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位应当向劳动者每月支付两倍的工资。
用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付两倍的工资。
而且未签订劳动合同并不能免除用人单位为员工缴纳各项社会保险费的义务。如果单位没有缴纳社会保险费，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门可以责令单位缴纳，甚至申请法院强制执行，并对用人单位进行处罚。
如果双方没有签订书面劳动合同，用人单位终止或者解除劳动关系时，需要依法向员工支付经济补偿金。未依法支付经济补偿金的，还需要加付额外的经济补偿金。
根据以上法条可以看出，公司不与劳动者签订劳动合同且未在一个月内未补签的，属于违法行为，企业需支付劳动者双倍工资。在实际的日常工作中身为劳动者可以先向企业作出提醒协商，避免影响我们的日后工作状态，当然如果闹崩了，你就当我没说。
接下来咱们再来谈谈企业不按照约定给劳动者支付报酬会有什么后果：
根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
《劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
1.未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
2.低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
3.安排加班不支付加班费的；
4.解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
逾期不支付工资报酬的，用人单位需按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这一规定加大了对无故拖欠工资行为的处罚力度，旨在保护劳动者的合法权益。
从以上内容可以看出，如果不按照规定签订劳动合同或者拖欠劳动者报酬的话对于企业都会带来巨大风险。如果在企业经营期间，确实出现不可避免的财务危机，也建议企业提前预知风险，并第一时间主动告知劳动者解决方案，避免给企业经营带来二次甚至多次损失！
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