夏天，多吃“一瓜一豆”，含钾量高，不放肉也鲜，腿脚有劲精神好。进入6月的尾巴，7月马上到来了，7月6日就是小暑节气，小暑节气的到来，也标志着气温开始更炎热了，正所谓“小暑大暑、上蒸下煮”，7月15还迎来了一年中最热的三伏天。天热就容易出汗，出汗多身体钾元素容易流失，这个时候咱们就要多吃一些钾元素含量高的食物，丝瓜和毛豆的组合就是绝配哦。
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丝瓜夏季当季，维生素c寒凉高，毛豆蛋白质和钾元素含量高，两者搭配一起营养好吃清热解暑，给身体补充能量，夏天再热也精神饱满哦。
【丝瓜炒毛豆】
食材：毛豆、丝瓜。
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1、毛豆选择鲜嫩饱满的，取出毛豆粒。
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2、丝瓜去皮洗净，滚刀切块。
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3、丝瓜块里加点盐一起拌匀，这样丝瓜就不容易氧化变黑。
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4、毛豆清洗干净沥干水待用。
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5、锅里加水煮沸，下入毛豆一起煮至断生，捞起沥干水待用。
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6、热锅凉油，下入丝瓜炒香。
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7、丝瓜炒软后，加入点清水一起。
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8、下入焯水好的毛豆一起翻炒均匀，焖2分钟，下入少许的蚝油提鲜、少许盐调味，翻炒均匀即可。
Lily美食谈碎碎念：
1、丝瓜切块加点盐拌匀，这样不容易氧化变黑，棱角丝瓜不容易氧化。
2、毛豆建议先焯水一下，断生后再下锅一起炒，这样能保持两样食材的口感。
3、不需要额外加调味料了，加点盐调味，少许蚝油提鲜即可。
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