夏天炎热没胃口，
我们不妨吃点健康又清爽的食物！
这几样都是小编非常推荐的食谱，
赶紧收藏码住吧~
一、丝瓜肉丸汤
准备食材：
丝瓜，猪肉，姜末，葱花。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2、猪肉清洗干净剁成肉末，加入葱花、淀粉、酱油、食用油，顺时针搅拌均匀至上劲。
3、起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒均匀，炒至变色后加入足量的清水，开大火煮开后转中火煮2分钟。
4、再将肉末团成丸子放入锅中煮5分钟左右，丸子煮熟后，加入食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
毛瓜排骨汤
准备食材：
毛瓜，排骨，姜片，葱花。
做法步骤：
1、毛瓜削掉外皮，清洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成小块。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将排骨和姜片放入砂锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火焖煮一个小时。
4、时间到，再放入毛瓜煮半个小时，炖煮至毛瓜软烂即可，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
清炒西葫芦
准备食材：
西葫芦，蒜末。
做法步骤：
1、西葫芦用食盐搓洗一下表面，清洗干净后对半切开，再切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入西葫芦翻炒均匀，大概翻炒2分钟左右。
3、西葫芦炒至断生后，加入食盐、酱油、蚝油调味，翻炒均匀炒入味。再淋入清水焖煮2分钟煮熟，最后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
凉拌黄瓜
准备食材：
黄瓜，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、黄瓜先用食盐和淀粉搓洗一下表面，清洗干净后拍扁，再切成小段备用。
2、碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、食盐、白糖，搅拌均匀。
3、接着再将料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀即可上桌开吃。
热门跟贴