我们现在这美好幸福的生活，来自于老一辈的拼搏和努力，今天是7月1日，是一个重要的日子，在这个日子里，我们记得给孩子讲一讲先辈们的苦，在体会一下现在的美好甜蜜，让年轻一代忆苦思甜，传承我们老一辈的优良传统。今天和大家分享3道忆苦饭，2道回甜饭，忆苦思甜我们就从饮食开始吧！
一：小米饭
【小米饭的做法】食材：玉米碴子，糯米，小米。
1，把玉米碴子和糯米、小米全部清洗干净，浸泡约2-3小时，这样蒸制的时候更好吃。
2，电饭煲加入水，用蒸饭的小篦子，放入浸泡好的玉米碴子和糯米，水要稍微没过一点点的米，熟透焖一会，开盖即成。
二：焖南瓜
【焖南瓜的做法】食材：南瓜1块，花椒少许，葱少许，盐少许，花生油适量。
1，南瓜切成大块，锅里放入花生油，放入葱丝和花椒炒出香味，倒入南瓜块煸炒均匀。
2，加入少许盐调味，淋上少许水盖上盖子，中小火慢慢焖大约15分钟，南瓜熟透，出锅即成。
四：蒸野菜
【蒸野菜的做法】食材：扫帚菜适量，面粉1杯，盐少许。蘸料：大蒜，生抽，醋，香油。
1，扫帚菜用清水清洗干净，捞出控干水分，抓上一把面粉，少许盐调味用筷子稍微一拌，利用菜上沾的水把面粉裹匀。
2，把拌好的扫帚菜放到笼屉中，大火蒸大约10分钟，野菜熟透就可以开盖出锅了，大蒜砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌匀，蘸食即可。
四：砂锅鸡
【砂锅鸡的做法】食材：散养鸡半只，土豆2个，盐少许，生抽酱油少许，黄焖鸡料少许，花生油适量，葱段，姜片适量。
1，散养鸡剁成小块，土豆去皮切成小丁，蒜，姜切片，葱切段备用，锅里放入花生油烧热，放入葱姜炒香。
2，倒入鸡块煸炒均匀烹入料酒去腥，放入适量的生抽炒匀，加入黄焖鸡料炒匀，倒入少许开水倒入土豆继续炖15分钟，加入少许盐调味，点缀香菜段即成。
五：红烧肉排
【红烧肉排的做法】食材：排骨适量，五花肉适量，盐少许，红糖少许，老抽酱油少许，葱段，姜片，花椒，八角，花生油。
1，把五花肉切成方块，和排骨一起放入冷水中烧开，去掉杂质捞出，锅里放入少许花生油，把五花肉放入炒制表面发黄后放入排骨炒匀。
2，放入葱和姜片、花椒、八角炒香倒入老抽酱油炒匀上色，倒入开水，大火烧开，改成小火慢慢炖。
3，加入红糖、盐继续小火慢慢炖大约1个半小时，这时候排骨软烂，五花肉入口即化，收汁出锅就可以了。
7月1日记得做好1件事：
7月1日这一天，还清晰的记得老爸给我们姐妹三人上的一课，那就是吃野菜、吃粗粮，让我们记住这一天，记住老一辈的优良传统！现在随着生活的快节奏，我们依然要记住我们的优良传统！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
热门跟贴