《城市日历》Cityeat
FOOD
城市烟火·美味旅程
城市日历Cityeat
由南通广电传媒集团
与南通市饭店与餐饮业商会
联合出品
本期记者小朱带您打卡潮汕荣记
感受正宗潮汕风味
最近
又一家餐饮店上了
#南通火锅必吃榜
潮汕荣记正宗潮汕鲜牛肉火锅
还没进门
就看到这大大的招牌
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/921ce7d4j00sfu4w600k8d200u000gxg00u000gx.jpg)
七年卖出百万份牛肉
有没有一点夸张呢
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/ee8d4eb0j00sfu4w800svd200u000h5g00u000h5.jpg)
潮汕荣记总经理 季建明:没有,我们都是有数据支撑的。我们建这个店的时候是第7年,现在已经10年了,远远超过百万份了。
当天屠宰的牛肉送到门店
现点现切
旁边还备一个加湿器
保持牛肉的水分
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/b9818434j00sfu4wa00wgd200u000gqg00u000gq.jpg)
这样的牛肉可以做到
“挂盘不倒”
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/47d20a78j00sfu4we00nxd200u000gqg00u000gq.jpg)
据说品牌的创始人蔡先生
就是地道的潮汕人
为了吃一口地道的家乡美味
他把潮汕美食、潮汕文化
带到了南通
【必吃清单】
# 鲜牛肉火锅 #
鲜牛肉火锅
是这里的主打产品
吃他们家的火锅
第一个步骤是
喝 汤
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/972567edj00sfu4wg00d1d200tg00f8g00tg00f8.jpg)
潮汕荣记总经理 季建明:食客给我们打电话,说你们家原汤里面有什么,我们告诉他有黄豆有苦瓜,他一听就说“胶己人”,就是“自己人”的意思,表示我们是正宗地道的潮汕火锅。
涮 肉
细心的食客会发现
每份牛肉上面都有个标签
告诉你这个部位的肉涮多少秒
口味最佳
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/984e4a2bj00sfu4wi00q8d200u000gqg00u000gq.jpg)
一份肉分三次来涮煮
一吊血水
二吊酸性
三吊纤维
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/6dd07282j00sfu4wk00zhd200u000gxg00u000gx.jpg)
三上三下
10秒入口
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/e335092ej00sfu4wm00ltd200te00fdg00te00fd.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/32bb13bej00sfu4wo00mfd200u000h2g00u000h2.jpg)
搭配特制的沙茶酱
让您感受鲜甜滋味
【必吃清单】
# 潮汕美食#
除了鲜牛肉火锅
店里还有很多潮汕的美食
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/e70ba02dj00sfu4ws00mld200u000gqg00u000gq.jpg)
普宁豆干
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/14d8a8a4j00sfu4wv00imd200u000eog00u000eo.jpg)
手打牛肉丸
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/5e7e5e64j00sfu4wz00kwd200o000feg00o000fe.jpg)
凤凰单枞的鸭屎香茶
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/89ea25a7j00sfu4x100vmd200u000gwg00u000gw.jpg)
蚝仔酪
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/5b9f29f4j00sfu4x500kud200u000ebg00u000eb.jpg)
不出南通
让你尽享潮汕美味
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/e0380a52j00sfu4x7010yd200u000gzg00u000gz.jpg)
食客 陈姝:高考结束了,我们本来计划就是要去一趟潮汕。听说这个地方,高考准考证会打七八折,我们就先来这边品尝一下,体验一下潮汕美食。今天也在这里过了一个特别难忘、很e人(性格比较外向的人)的生日。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0629/f5a36a5dj00sfu4xb00ucd200td00fqg00td00fq.jpg)
潮汕火锅不仅仅是一道菜
它更是一种情感的寄托
锅中的鲜汤翻滚
犹如热情的潮汕人
温暖而直接
不用出远门
南通北翼玖玖广场内
你便可品尝到
千里之外的潮汕滋味
记者:朱婕、张家挺、何锋
编辑:李可芹、品怡、曹晨
责编:马跃
审核:凌晨
本信息图文及视频版权归原作者所有,如有侵权请联系我们,以便发放稿费
热门跟贴