经常听老辈人提及“冷在四九，热在三伏”。当时间来到7月份的时候，也就是在告诉我们，即将迎来一年当中最为潮湿闷热的一个阶段，人们常用“上蒸下煮”来形容。正所谓“夏日无病三分虚”，闷热潮湿的空气，会造成人心情烦闷，口干舌燥，早起无力无精神。因此在饮食上，讲究清淡去火，这样才能腿脚有劲人也精神。
古人云“不时不食”——在对应季节吃对应的食材，这个是最为基本的做法，那么这3种在七月餐桌上的“黄金菜”，就可以多吃一些，清凉好度夏，吃起来让我们精神头更足。
7月迎盛夏，必吃的3种“黄金菜”，营养十足，而且口感还相当的不错，一起来看看具体怎么做吧。
一、 豇豆
豇豆，是夏季我们家里吃的最多的蔬菜，人们经常在讲“夏吃豆，胜吃肉”，豇豆，含有丰富的膳食纤维，而且钾元素、钙元素也比较多，经常吃的话，可以促进消化，还能健脾祛湿，尤其和茄子搭配，非常下饭。
推荐食谱：【茄子炒豇豆】
所需食材：豇豆、茄子、蒜末、植物油、盐、酱油、味精
1、 把豇豆清洗干净，接着把它掐成段，放入到一个篮子中，沥干多余的水分，茄子切成条状，可以来点盐先腌制一下。
2、 锅中放入植物油，烧热之后，倒入豇豆去煸炒，炒香之后，接着放入蒜末，然后倒入腌制好的茄子。
3、 大火不断的进行翻炒，接着开始进行调味，放入盐加入酱油，接着来点味精提鲜，就可以吃了。
二、 苋菜
苋菜，也叫汗菜，顾名思义，就是流汗时候吃的菜，那么在一年当中，夏季流汗最多，所以也最适合吃上一点苋菜，它富含粗纤维，而且铁元素也相当的高，再加之口感比较滑嫩，特别适合现在吃。
推荐食谱：【蒜蓉红苋菜】
所需食材：蒜蓉、苋菜、植物油、猪肉、盐、鸡粉
1、 把苋菜清洗干净，一些比较老的我们都要把它给掐掉，接着沥干多余的水分，准备开始烹饪。
2、 锅中放入植物油，然后来点猪肉开始煸炒，把它炒香，接着放入蒜蓉开始翻炒，把它炒软之后倒入另外一半蒜蓉。
3、 开始进行调味，放入盐加入鸡粉，大火不断的进行翻炒，接着就可以出锅了。
三、 红薯叶
它被誉为是长寿蔬菜，也是夏季最值得午吃的蔬菜之一，其口感相当的不错，而且还能促进消化，另外红薯叶的烹饪也比较简单，直接清炒，或者是来点蒜末炒就可以了。
推荐食谱：【清炒有机红薯叶】
所需食材：有机红薯叶、蒜末、猪油、盐、鸡粉
1、 把红薯叶清洗干净，沥干多余的水分，切断蒜末，备用，这样炒出来，香味浓郁，更能刺激人的一个味蕾。
2、 锅中来点猪油，烧热之后，我们来点蒜末，接着倒入红薯叶，大火进行翻炒，把它炒香炒制入味，来点盐和鸡粉就可以了。
7月迎来了盛夏，在这个时候，天气会异常的炎热，所以我们在饮食上，一定要多加注意，多吃这3种黄金菜，常吃，腿脚有劲精神头也更足。有条件的话，记得做给家人吃。
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