荔浦芋，又称槟榔芋，原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带，但在中国，尤以广西壮族自治区的荔浦市所产最为著名。
荔浦芋以其形如橄榄、外皮粗糙、肉质酥软、味道芬芳等特点，赢得了广大食客的一致好评。据记载，早在明清时期，荔浦芋已成为朝贡皇家的贡品，足见其品质之优。
品质特性：形如橄榄，肉质酥软
荔浦芋的个头硕大，肉质细腻，具有特殊的风味。其体形椭圆，像织布纺缍，个大体重，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。母芋椭圆形，子芋5个—8个，以产母芋为主，一般单个重1000—1500克，大的可达2500克。
营养价值：营养丰富，滋补佳品
荔浦芋不仅口感独特，而且营养价值丰富。它含有丰富的粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成分。这些营养成分使得荔浦芋具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。无论是作为饮食点心还是佳肴原料，荔浦芋都是上乘之选。同时，由于其淀粉含量高且具有特殊芳香味，荔浦芋还可加工成香芋粉和数十种食品，满足不同人群的需求。
产地环境：得天独厚的自然条件
荔浦市位于广西壮族自治区东北部，地处南岭山脉西南部，属中亚热带湿润气候区。这里气候温和、雨量充沛、光照充足，为荔浦芋的生长提供了得天独厚的自然条件。在荔浦市特殊的地理和自然条件下，荔浦芋受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质优于其它地方所产芋头。
五、历史渊源：传承四百年的种植技艺
荔浦芋在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史。据记载，荔浦芋自清朝康熙四十八年（1709年）由福建漳州一带传入荔浦，经过长期的自然选择和人工选育，逐渐形成了如今的优良品种。在清代，荔浦芋作为广西珍稀的“皇室贡品”，年年进贡朝廷。民国时期，《荔浦志》中更是对荔浦芋的品质赞誉有加：“纹棕色致密，粉松而不粘，气香。他处有移种者，仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。
在美食文化方面，荔浦芋也占有一席之地。广东广西扣肉最出名的就是以荔浦芋头夹扣肉蒸熟而成的“荔芋扣肉”。这道菜皮色金黄、酥松无渣、绵软甘醇、芋香浓烈、肉肥而不腻，深受食客喜爱。关于荔浦芋的传说更是丰富多彩，其中电视剧《宰相刘罗锅》中关于荔浦芋的故事更是让人津津乐道。这些美食传说不仅丰富了荔浦芋的文化内涵，也为其增添了几分神秘色彩。
作为广西壮族自治区的特产之一荔浦芋凭借其独特的品质与口感赢得了广大食客的喜爱。无论是作为食材还是作为地方特色美食荔浦芋都有着不可替代的地位。如果你有机会来到广西一定要品尝一下这美味的荔浦芋相信它会给你带来一次难忘的美食之旅！
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