夏日消暑美食
放大味蕾 赶走烦闷
福建“火炉”般的天气如期而至
闷热的天气带来舌尖的乏味
这时就应该请出
一扫酷暑的烦躁
快来一起看看吧
永安叉叉粿
图源：今日永安网
叉叉粿又称竹叉粿条
起源于永安
已风靡数百年
叉叉粿以其细腻嫩滑
冰凉鲜美的口感
俘获大千食客的胃
叉叉粿的灵魂是它的蘸料
——特制的黄椒酱
咸鲜爽辣，刺激味蕾
一口打败夏日厌食症
沙县米冻皮
图源：GrainBuds 小满
沙县的“黑白CP”米冻皮
虽然酷似广东肠粉
但还是大有不同
不需要过多的配料蒸煮
只要一勺秘制豆豉油加持
就能赋予Q弹冰凉的米冻皮
绝佳的风味
夏日的清晨
在沙县吃上一碗冰凉爽滑的米冻皮
是再好不过的选择
米冻皮清爽弹牙，豆豉油鲜甜浓郁
赶走夏日的烦躁
唤醒清爽的一天
建宁蜜汁建莲
建宁县有“中国白莲之乡”的美称
历史上建莲被誉为“莲中极品”
蜜汁建莲是建宁县的一道特色甜品
这道菜品是通过将莲子垒成塔状
再浇上特制的蜜汁制成
软糯的莲子与蜜汁简直是天作之合
莲子味道清香、口感绵密
不仅好吃
更是酷暑里清热去火的最好食补
将乐擂茶
图源：福建纪检监察
将乐擂茶是“清水擂茶”的代表
凭借其别具一格的沏饮方式
与深邃的文化底蕴
在三明擂茶界中自成一派
主要配料有芝麻、茶叶、陈皮
辅以花生仁、甘草等佐料调味
热水冲泡搅匀，草木清香扑鼻而来
陈皮的甘甜、芝麻的香醇
与清新的茶香完美融合
简直是“夏日疲劳消除神器”
明溪紫云贡茶
图源：鸣鸣创意工作室
口干舌燥的夏季
不要再“吨吨吨”地喝冰可乐啦
不如来一杯解暑的紫云贡茶吧
紫云贡茶起源于明朝景泰年间
属于贡茶界的“顶流”
图源：GrainBuds 小满
沸水冲泡干茶，激发茶香四溢
茶汤橙黄，清澈透亮
散发着淡淡的木质香气
一口入喉，醇香顺滑
紧绷的神经被轻轻抚平
太适合夏日的午后独饮啦
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转载来源：绿都三明
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