想知道糯米的美味秘诀吗?这里有十种绝妙做法,让你欲罢不能!再加上市面上的顶级糯米品牌推荐,吃货们,准备好大快朵颐了吗?
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/6b9e92eaj00sfxfqy0012d200hs00hsg00hs00hs.jpg)
一、香糯诱人的糯米烧麦
原料:糯米、新鲜猪肉、香菇、胡萝卜、甜玉米粒、中筋面粉
亮点:口感丰富,营养均衡,是早餐桌上的抢手货!
制作小贴士:
糯米需提前浸泡4小时以上,更易蒸熟。
猪肉选择三分肥七分瘦的,煸炒时更香。
烧麦皮要擀得薄一些,蒸出来的烧麦才会更加透亮。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/4d636728j00sfxfqy001md200hs00dcg00hs00dc.jpg)
二、甜而不腻的糯米藕
原料:糯米、莲藕、红枣、红糖、冰糖、干桂花
亮点:莲藕的清脆搭配糯米的软糯,甜度适中,老少皆宜。
制作小贴士:
莲藕要选粗细均匀的,这样填充糯米时更容易。
煮的时候要用小火慢煮,确保莲藕和糯米都充分熟透。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/d3d0a5c5j00sfxfr0001zd200go00m8g00go00m8.jpg)
三、鲜香四溢的豆豉糯米蒸排骨
原料:糯米、排骨、生姜、葱、各种调料
亮点:排骨的鲜香与糯米的香糯完美结合,令人回味无穷。
制作小贴士:
排骨要先腌制入味。
蒸的时候注意火候,不要蒸过头,影响口感。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/db7caeccj00sfxfr0000pd200d600ajg00d600aj.jpg)
四、软糯香甜的红糖糯米糕
原料:糯米、红枣、葡萄干、红糖
亮点:传统小吃,软糯香甜,是下午茶的好选择。
制作小贴士:
蒸之前可以在盆内刷一层油,这样蒸出来的糯米糕更容易脱模。
红糖的量可以根据个人口味来调整。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/bd4e6964j00sfxfr10010d200hs00cyg00hs00cy.jpg)
五、口感丰富的糯米糍粑
原料:糯米粉、玉米淀粉、牛奶等
亮点:外皮软糯,内馅丰富,是甜点中的佼佼者。
制作小贴士:
蒸好的糯米团要趁热揉匀,这样口感更加细腻。
可以根据个人喜好选择不同的馅料。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/c6b58cf6j00sfxfr1001nd200d600d6g00d600d6.jpg)
六、美味营养的红豆沙糯米饼
原料:糯米粉、热水、白糖、红豆沙
亮点:红豆沙的甜与糯米的香糯相得益彰,美味又营养。
制作小贴士:
糯米粉要用热水和面,这样揉出来的面团更加柔软。
烙饼时要注意火候,避免烙焦。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/09993af1j00sfxfr2001hd200hs00npg00hs00np.jpg)
七、色香味俱佳的糯米卷
原料:糯米、鲜虾、猪肉等
亮点:口感鲜美,营养均衡,是午餐的好选择。
制作小贴士:
虾仁要提前腌制入味。
卷的时候要紧实一些,避免蒸的时候散开。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/31fb52bfj00sfxfr3000pd200d6008sg00d6008s.jpg)
八、传统美味的糯米鸡
原料:糯米、鸡肉、各种香料、香蕉叶(或荷叶)
亮点:鸡肉的鲜嫩与糯米的香糯完美结合,是传统美食中的经典之作。
制作小贴士:
鸡肉要提前腌制入味。
蒸的时候要用小火慢蒸,确保鸡肉和糯米都充分熟透。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/aaf7bf82j00sfxfr3000ud200ah009lg00ah009l.jpg)
九、外酥里嫩的炸糯米条
原料:糯米、芋泥、虾仁等
亮点:外皮酥脆,内里软糯,是下酒的好菜。
制作小贴士:
糯米条要裹紧实一些,避免炸的时候散开。
油温要控制好,避免炸焦。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/ae1ca144j00sfxfr6000md200hs00dcg00hs00dc.jpg)
十、香甜可口的糯米糍
原料:糯米、红豆馅等
亮点:香甜软糯,是甜点中的佳品。
制作小贴士:
糯米要煮熟至无粉红色。
包红豆馅时要确保封口紧实。
想要做出美味的糯米食品,选对糯米也很关键!以下是市面上口碑极佳的糯米品牌:
1.十月稻田:以其绿色、健康的品质而闻名。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/9b359013j00sfxfr6000od200hs00cgg00hs00cg.jpg)
2.柴火大院:传统工艺加工,保留糯米的原汁原味。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/ed8dd5dcj00sfxfr7000id200c0007yg00c0007y.jpg)
3.盖亚农场:专注有机糯米,生态无污染。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/43ad5dcbj00sfxfr70012d200dl00eig00dl00ei.jpg)
4.方家铺子:适合各种烹饪方式,品质上乘。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/def0645dj00sfxfr7000qd200dh00bkg00dh00bk.jpg)
5.野三坡:粒粒饱满,口感香糯。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/8724a082j00sfxfr7000yd200d300awg00d300aw.jpg)
无论你是想做甜点还是主食,选对糯米品牌都能让你的作品更加美味!快来试试吧!
总之,糯米作为一种传统食材,因其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。无论是作为主食还是甜品,糯米都能带给您别样的味蕾享受!
热门跟贴