二锅头，没做过高端，不代表做不好高端；北京，是好酒的聚集地，更需要高端二锅头。
所以说，二锅头需要高端产品来正名，北京需要高端二锅头来待客。
说起二锅头，消费者一定会加上一个地名，那就是北京，合起来那便是北京二锅头。二锅头诞生之初，是为了满足大众的消费，要知道当年消费二锅头的主要场景是“大酒缸”。
二锅头是天锅烧酒的术语，源于蒸馏出酒时天锅冷却水要更换三次，第一锅出酒辛辣，第三锅出酒苦涩，唯独第二锅出酒香醇，所以每次蒸酒只选第二锅，类似于后期的“看花摘酒、分段摘酒”。
等到人民翻身做主人时，二锅头因物美价廉畅销全国，曾是中国销量最大的酒。所以，当“国酒之争”时，有网友说，二锅头才是当之无愧的国酒。作家李寻在《酒的中国地理》一书中表达过类似观点，知道某某酒的人未必喝过某某酒，但知道二锅头的人，想喝随时可以买得到，也喝得起。
1952年至1989年，全国举办了五届全国评酒会，评选出的国家名酒、国家优质酒的身价纷纷水涨船高，而二锅头中的头部品牌们均未参评。原因或许是和当时的历史环境有关，二锅头酒不能涨价，要给人民留一种能喝得起的民酒。
如今，伴随着物质极大丰富，社会的主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，所以推出高端二锅头是二锅头品类的使命，也是二锅头头部品牌牛栏山的责任。
为何说北京需要高端二锅头。北京是中国的政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心，是历史文化名城、古都之一，是世界一线城市。北京，自元大都起，便是一座荟聚海内外精英的名城，二锅头的诞生便是因为这里需要本土酿酒来满足用酒需求。
常言道，出处不如聚处。在北京能够喝到全国甚至世界各地的美酒，若北京所产之酒拿不出手，上不了桌，恐怕北京人民都不答应。
所以，二锅头头部酒企、唯一一家白酒上市公司——牛栏山（顺鑫农业），持续打造高端二锅头的扛鼎品牌“魁盛號”。
6月27日，牛栏山“礼遇北京三千年—魁盛號·北京礼遇”发布会于北京盛大开幕，推出超高端二锅头“魁盛號·北京礼遇”，在业内业外引发巨大反响。
正如中国酒业协会理事长宋书玉所言，魁盛號·北京礼遇的惊艳亮相，不仅代表了北京酿酒技艺的最高水平，同时，也是北京自建成以来最好的白酒品牌之一。
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