苦瓜有好多种做法

今天分享一道黄豆苦瓜汤

广东最常煲的一种苦瓜汤

汤水甘香清润、清热去火

夏季解暑必备靓汤

食材：猪骨、苦瓜、黄豆、蒜头、芫茜、姜、葱

调料：盐、料酒

黄豆提前1小时用清水浸泡

芫茜洗净切成段备用

苦瓜洗净对半切开把内瓤挖干净，这样可以减少苦味

再把苦瓜切成块备用

猪骨洗净冷水下锅加姜、葱、料酒焯水后洗净备用

准备一汤锅放入猪骨、黄豆、蒜头

加入适量清水大火煮开

盖上盖子开煮小火慢煲35分钟

再放入苦瓜煮10分钟

最后加盐调味就完成啦

ps：苦瓜后放不会把苦瓜煮得过烂过软，吃起来比较有口感

甘香清润的黄豆苦瓜汤就做好啦

吃之前再加点芫茜汤更鲜香

清淡甘润、清热下火又解暑

很适合炎炎夏日喝的解暑靓汤

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