6月，海底捞推出首个地域主题“雷山酸汤锅”，并同步上线了一支新品TVC。

短片从原料入手，走进贵州千户苗寨，拆解雷山酸汤锅的核心原料「雷山鱼酱酸」的制作过程。

鱼酱酸采用非遗技艺发酵，用苗家传统土缸腌制。

酱料用鲜红椒和木姜子剁碎，加入爬岩鱼搅拌，再发酵数月，味道才浓郁鲜香。

夏天的海底捞是什么味道的呢？吃一次雷山酸汤锅就知道啦。文章来源于秋霞电影网：https://www.yactc.cn
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