绵阳米粉是四川极具地域代表性的特色小吃之一。在绵阳市游仙区新桥镇，一碗米粉发展成了大产业，每10碗绵阳米粉中，就有7碗来自这里。

“绵阳人的一天，从一碗米粉开始。而绵阳人碗里的米粉，大部分来自我们公司。”绵阳众福食品有限公司（以下简称“众福食品”）董事长张强言语间底气十足。该公司深耕米粉行业30余年，完成从家庭小作坊、机械化生产线到自动化智能工厂的跨越式升级，目前米粉日产能达60吨，是绵阳最大的米粉生产企业。

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走进众福食品生产车间，工人们正忙着转运、分拣、包装米粉。据张强介绍，公司与四川省农业科学院作物研究所合作，选育优质籼米“川优1570”作为原料，提升米粉的口感。在生产车间，大米经过清洗、浸泡、粉碎、挤丝、熟化、烘干等工序，成为爽滑劲道、米香浓郁的米粉。

“以前我们主要面向本地市场，近年来，通过和多位四川网红合作，绵阳米粉的全国知名度不断提升，去年公司销售的一万多吨米粉，有一半是销往全国市场。”张强说，市场对绵阳米粉的需求旺盛，公司正加快研发符合全国不同地域口味的产品，同时补齐酱料包生产的短板，明年酱料包产线投产后，公司的产值将再上一个台阶。

近年来，新桥镇依托区位优势，锚定三产融合发展定位，培育出众福食品、今日农庄等一批代表性米粉生产加工企业，业务覆盖原料生产、米粉加工、方便食品等多个品类，占据绵阳市米粉市场70%的份额，产品供应全国近万家门店、商超。

为壮大当地米粉产业，新桥镇于2023年组织19家企业成立了健康食品加工产业联盟，由张强担任产业联盟理事长，推动各企业优势互补，抱团开拓更大市场。围绕为米粉加工供应优质原料，新桥镇大力推进本地优质水稻规模化种植，建成2万亩高标准示范种植基地。

新桥镇相关负责人表示，当前，该镇紧扣绵阳市百亿级米粉产业建设目标，正全力推进总投资5.53亿元的健康食品产业园建设，力争早日建成集历史展示、非遗观光、制作体验、生产销售、直播带货、农耕研学等于一体的米粉产业综合体。

新桥镇还依托自身资源禀赋，开发了街子驿站、兰花主题公园、川北枫叶谷等文旅项目，年均接待游客超6万人次，推动米粉产业链向文旅领域延伸，实现农文旅融合发展。

（中国日报四川记者站 记者：彭超 编辑：赵俊峰）