吃货们超爱的螺蛳粉最近又“塌房”了。在社交媒体上,不少消费者表示,市场上很多热销的螺蛳粉产品里用福寿螺冒充田螺。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/572efd8dj00sgc6hr001yd000hs00h3g.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/da2d03aej00sgc6hr004sd000hs00fdg.jpg)
对此,网友表示:我本来就没钱还嘴馋,能不能别塌了……
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/c9ea5915j00sgc6hr000bd000h40048g.jpg)
早在2003年,福寿螺就被列入首批侵入我国的16种危害性最大的外来入侵物种名录中,因为它“能生、嗜吃”,所以对农业生产特别是水稻、蔬菜产业危害严重。
可能会有人问,既然这样,那我们为什么不能通过吃掉福寿螺来减少它的数量?
01
福寿螺为什么不能吃?
福寿螺,真不能吃。
就像热搜话题“一只福寿螺可含6000条寄生虫”说的那样,福寿螺里的寄生虫十分危险。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/e284befdj00sgc6hr000rd000hs00aag.jpg)
福寿螺体内的广州管圆线虫可以穿过肠道黏膜进入血液循环系统,到达身体各器官,引起损伤和炎症反应。如果它们钻进大脑,就会侵犯中枢神经系统,引起脑膜炎,引发剧烈头痛、恶心呕吐等症状,严重时会失明、瘫痪、痴呆,甚至死亡。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/e87634b8j00sgc6hr001bd000hs00c4g.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/637a25b8j00sgc6hr001kd000hs00hpg.jpg)
虽然从理论上来说,如果把福寿螺彻底烧熟烧透,也能吃。
但此时福寿螺的口感会变得像橡胶一样,所以很多用福寿螺的黑心商家为了保持口感,会炒得半生不熟就给顾客端上桌。
近年来多地疾控部门呼吁,建议不要食用福寿螺,若要食用,务必煮熟、煮透。
02
为什么福寿螺会出现在餐桌上?
因为福寿螺和田螺长得太像,并且太多太便宜了!
据中新经纬,有螺贩子表示,田螺带壳的每斤要3元,冻肉每斤10元,而带壳的福寿螺,每斤只要五毛钱。甚至在有些地区,由于福寿螺大量产卵,所以可以直接去野外捕捞,几乎就是“零元购”。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/b94af6a7j00sgc6hr001gd000gq009eg.jpg)
所以很多黑心商家盯上了这个“致富之道”,在恶性竞争下,甚至正常的田螺养殖也受到了影响。
澎湃新闻报道,汉寿县、常德市、重庆市潼南区、巴南区的多家水产养殖场均表示没有田螺,有些可以提供福寿螺。一家养殖基地负责人称已不卖田螺,改做淡水鱼养殖。一位田螺养殖户称,田螺不好卖,“赚不到钱”。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/17aec1c9j00sgc6hr0015d000hs0085g.jpg)
据澎湃新闻,在湖南、重庆等地,用福寿螺冒充田螺已经形成产业,很多小作坊工厂专门将福寿螺去壳、冷冻,去壳的福寿螺和田螺比,更容易以假乱真。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/a3cd7d45j00sgc6hr0018d000hs008wg.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/e12a23c0j00sgc6hr001fd000hs00byg.jpg)
福寿螺去壳后,与田螺非常相似,一般人根本区分不了。一位水产品批发商直言不会辨认螺肉,“不知道是什么螺,反正就是好吃的螺”。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/c341a0b4j00sgc6hr000wd000hs008mg.jpg)
而上述的小作坊工厂,一年能卖出几百吨的福寿螺冻肉,主要卖给餐饮店和预制菜工厂,最后它们被端上餐桌:路边摊的小吃、酱菜,甚至一些较大的餐馆……
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/cbe139daj00sgc6hr001ud000hs00ahg.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/b2fe3850j00sgc6hr0010d000hs00ajg.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/2a3fae27j00sgc6hr000cd000hs004qg.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/c6ea7d62j00sgc6hr000gd000hs004vg.jpg)
哪怕消费者发现吃的螺肉“有问题”,要维权也太难,这或许也是福寿螺冒充田螺这个产业肆无忌惮的核心原因。
03
怎么分辨福寿螺?
虽然很难,但其实也有一些办法,来分辨福寿螺和田螺。
如果你吃到的是带壳的螺,那就看壳!
①大小:福寿螺的大小一般比田螺大。
②颜色:福寿螺外壳偏黄褐色,田螺外壳偏青褐色。
③形状:福寿螺螺口较大,尾部短平,整体是圆盘形;田螺螺口较小,尾部比较尖,整体是圆锥形。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/bb4edc4aj00sgc6hr000jd000hs009tg.jpg)
图源:好奇博士
如果你吃到的是不带壳的螺肉,那就看触角!
福寿螺有2个触须+2个唇须;田螺只有2个触须。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/8ec612aej00sgc6hr001wd000hs00h4g.jpg)
图源:好奇博士
吃串串、螺肉酱菜的时候也可以扒一下看看,如果有4根须须,那就是遇上了福寿螺。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0709/36887d80j00sgc6hr000ud000hn00c0g.jpg)
记得,一旦发现卖福寿螺的黑心店家,果断举报!
市民热线:12345
消费者投诉举报:12315
食品药品安全投诉举报热线:12331
热门跟贴