谁都没想到，昔日“顶流”的败落，来得那么快。

△广州文和友开业盛景，图源：超级文和友

四年前，刚开业的广州文和友，风光无限。

彼时的文和友，也曾出现排号3000桌、平均排队4小时的场景。

最高峰时甚至有6000多桌排队数，有消费者当天下午3点开始拿号排队，最后排到晚上9点才入场。

可见当时的广州文和友，人流量有多夸张，生意有多火爆。

但此一时彼一时，人流量急剧下滑的文和友，如今留给这座城市的仿佛只有与周边格格不入的门店面貌，以及崩坏的口碑。

特别是近日广州一则规划，让人不禁怀疑，广州文和友真的要从广州撤场，而对此网友则是拍手称好。

从风光无限，到疑似撤场，进驻广州刚满四年的文和友，到底发生了什么？

01

昔日“顶流”要撤场？

实探现场，多家商铺已关闭

近日，广州市规划和自然资源局发布的“批前公示”显示，位于广州市天河区天河东路75号的建筑工程拟进行改造。

该处为太古汇·汇坊，也是广州文和友所在之地，根据拟调整方案效果示意图，在改造完成后，广州文和友已经不见踪影，取而代之的是太古汇的TK标志。

而且除外立面的变化外，此次改造还在天河东路75号汇坊和太古汇之间，横跨华文街增设了一条24小时行人过街天桥。

从效果图可以清晰看出，这条天桥无疑是将文和友所在商场与如今的太古汇商场进行联通。

再加上文和友改造后的外立面，是太古汇的标志。

让人不禁怀疑，是否广州文和友即将撤场，太古汇将收回出租的场地，以作项目扩容。

对此，广州太古汇方的回复是：“随着市场环境的不断变化，我们也在持续审视和研究汇坊未来的发展方向。目前，我们正在计划升级汇坊的商业模式，希望在不久的将来，它能以更具活力的姿态出现在市场上，成为广州太古汇商业业态的有效延伸。”

回答虽有所官方，但也表明了，太古汇的确有意升级太古汇·汇坊，并且将其作为太古汇商业的一部分。

这意味着，广州文和友的撤场，也许就在不久的将来。

对此，我来到广州文和友的现场走了一遭，发现工作日饭点的文和友门可罗雀，从入口处可就已经见到部分门店的店员在发呆。

进入到内部，发现项目的1楼还有部分商铺营业，在饭点时有7、8桌客人在吃饭。

而项目的二楼、三楼的店铺几乎全都关闭，内部灯光昏暗，只有一两位游客在拍照，冷冷清清。

△广州文和友三楼商铺实拍

△广州文和友二楼商铺实拍

△广州文和友一楼商铺实拍

从项目的店铺指引中可见，广州文和友共有25家店铺，但我在现场发现，如今营业的店铺仅有4-5家，可见其闭店率之高。

我采访了一位正在工作的店员，其表示，广州文和友的人流量并不是突然减少的。

他告诉我：“其实文和友在开业后的不到半年内，人流量就已经有急剧的下滑，很多客人刚开始来，都是有新鲜感，但是新鲜感是维持不了多久的。”

问及为何有如此多店铺关闭时，他表示：“其实这边的人流量虽然相比刚开业时有差距，但平时也有一些人流量，勉勉强强也能做，但因为前两年一些老字号商铺的陆续撤场，更没有人愿意来，也更没有品牌愿意来，就越来越差了。”

02

水土不服的背后

是文和友对广州的不够了解

事实上，文和友作为一个网红IP，在广州还是十分受关注的。

这个主打市井+情怀的商业地标，凭借还原了几十年前的街景、社区环境、商业门店，呈现出一个1980年代的真实老长沙社区，在开业之初的确吸引了不少年轻人。

毕竟在寸土寸金的CBD中，有潮流的商场，有千篇一律的钢筋水泥，但也的确少有这种街头风的“市井生活”。

因此项目刚开业时，由于新鲜感以及社交媒体发达，年轻人的竞相打卡也让其大火了一把。

但后来，新鲜感褪去之后，一家以餐饮为主的商业品牌，最终考验的还是它究竟，好不好吃？

对此，不少网友给出的回答都是，广州文和友的出品，又贵又难吃。

其实，归根结底广州文和友的失败，是因为它有点不了解广州。

其一，广州人比较务实，特别是对于餐饮行业的评价，一句好吃比什么都重要。

要知道，在广州无论是高大上的商场餐厅，还是路边的苍蝇小馆，只要是好吃的，总会有人愿意买单。

而广州文和友显然对广州美食，有点缺乏了解。

比如原本为广州文和友店中店的荔银肠粉就曾经表示：他们的拳头产品是肠粉，结果文和友却让他们把宣传点打在炒牛河，所以感觉文和友不了解本土的餐饮，也不明白本地食客喜欢吃什么。

广州文和友这个商业IP，本身入驻的品牌，餐饮占比就高达8-9成，缺乏其他综合性服务的业态，模式单一。

其只注重商业化运作，空有噱头而对餐饮本质忽视，只会让人打卡过后就不再光顾， 注定走不远。

其二，文和友的怀旧本土化，做得不够好，并且广州其实也不缺烟火气，市井气。

而广州文和友的怀旧风格，不过是将长沙文和友街景稍作改造，加入一点粤语的元素，缺乏本地化市井生活的灵魂。

有网友指出，老广小时候的市井街坊并不是如此，因此很难感受到文和友所谓的情怀。

更关键的是，广州本身就不缺市井气、烟火气，想体验的话，老城区中有不少好去处，如上下九、北京路、永庆坊等等。

因此也有网友灵魂发问，如果想要有情怀，且享受美食的话，为什么不直接去老城区吃？

其三，广州文和友择址在天河路商圈，隔壁就是如今广州唯一重奢的太古汇。

因此其专门做旧的建筑外观，与周边潮流、前卫的城市面貌有点格格不入。

不少网友认为，广州文和友的定位与周边商圈风格不统一，显得十分突兀。

不仅如此，其有点“破破烂烂”的外立面，却矗立在广州最繁华的地段，非常影响广州的大都市形象。

甚至有网友辣评，好好一栋楼却非弄得破破烂烂，像是在CBD中装修出一个烂尾楼，硬生生造出一个“城市伤疤”。

只会更让人广州人生厌......

再加上本身项目的用餐环境十分堪忧，昏暗的采光，潮湿的路面，发霉的墙角。

很难想象在广州最寸土寸金的CBD商场里吃一顿饭，是这样的环境，感觉直接在附近的石牌村吃小饭馆，还更接地气一些。

只能说，因为不够了解广州，所以文和友的“结局”，早已注定。

未来，太古汇有望将文和友撤场后的汇坊作为商场一部分去扩容，对于整个商圈而言也算一个利好。

不仅如此， 太古汇北面的文化中心，也降价2.3亿再次拍卖，太古汇很大概率会接手，以做商场的扩容。 （）

太古汇的扩容提质，再加上SKP加速落地，可以预见的是，未来整个天河路商圈，品质也将更上一层楼。