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自己动手丰衣足食!
最近,食品安全问题令人忧心,于是全网掀起了熬猪油的热潮。
刷到有网友发文:专家请回避,我要开始炼猪油了,现在只有这个油才放心!
话说,猪油在我国有相当长的历史,也被称为荤油,是从猪肉当中提炼而来。
食用上也有诸多的功效,具体见下图:
(来源:百度百科)
于是,很多网友就跟着教程熬起了猪大油!
有博主在网上提供了熬猪油的具体步骤教程。
首先,准备好猪板油,少许的水,适量葱姜。猪板油在市面上几块钱一斤,买回来洗干净切片备用,加水一是防止温度过高糊祸底,二是为了安全,葱姜也是去腥。
接着冷水下锅猪板油片,放上葱姜料酒,水开后撇去浮沫,焯水3分钟后捞起来沥干。
紧接着,再起锅放入少许水,倒入猪板油,盖上盖子大火开熬,注意看锅内起大泡的时候就放入葱姜,转中小火熬,葱姜变得微焦即可。
这时,猪油渣已经变得香脆香脆的,最后就可以将炼好的猪油倒入干净的容器里,冷却后就凝固成了白色。
看了教程后,不少网友都表示学会了,并迫不及待的在家熬起了猪油。
下面来看看网友的成果:
哈哈哈,这位网友怀疑这熬的不是猪油,看起来像熬了一锅米汤!
咱就是说,让你熬油啊,不是让炖肉,很明显是这锅里的水放太多了。。。所以水份迟迟没蒸发完,看不到熬出油!
这种要么是火太大,要么就是熬过了[捂脸][捂脸],因为熬老了就显黑。
后面不要用大火熬,文火就好了。还有用来熬猪油的肉,不要买乱七八糟的那些部位,最好是白白的那种猪板油,或者猪肥肉。[捂脸]
暴殄天物啊,熬好油的油渣不要扔了啊,过脆一下,放上盐辣椒面那些调味很好吃的,还能用来炒菜煮汤啥的,特别香特别好吃!
实在不知道怎么吃,送给我吧![笑哭][笑哭][笑哭]
这位网友动手能力强,一学就会![赞][赞][赞]
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