如果你厨艺一般，又想惊艳四座一把，这个鸡腿肉的神仙吃法，一定要记一下！
外面卖得很火的黄焖鸡米饭，咱们自己在家也能复刻个家常版本，很简单，但绝对下饭。
人见人爱的国民级食材——土豆和鸡肉，不管怎么搭配，都是很牛的下饭cp。
调味也是咸鲜均衡的类型，不会让孩子吃着觉得齁得慌，浓郁的汤汁拿来拌饭也是刚刚好。
黄焖鸡的精髓，其实就在于一个“焖”字。
鸡肉在小火里反复咕嘟，肉和骨头都被酱汁给浸透了，软而不烂还很入味。
唯一的美中不足，就是家里的干香菇用完了，临时找来的鲜香菇代替，虽然也好吃，但总感觉还差点味儿。
如果你们在家做，我建议你们试试干香菇的版本，就像是天然的味精，在锅里和土豆、鸡肉一起焖煮，鲜上加鲜！
- 宝宝黄焖鸡 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
琵琶腿2个 / 洋葱25克
香菇2朵 / 土豆60克 / 南瓜60克
青椒20克 / 红椒20克 / 黄椒20克
辅料：食用油、菌菇调味料、酱油、淀粉、姜
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
想要做一锅好吃的黄焖鸡米饭，你们一定要用鸡腿肉做，虽然需要剔骨、去皮再切块，麻烦是麻烦了一点，但吃起来更香更嫩啊。
02
去腥、调味要用的东西，我一次性都给你们交代清楚了吧。姜片、食用油、酱油、菌菇调味料加上淀粉一块和鸡肉抓匀了，腌制最起码要15分钟以上。
03
全国各地做黄焖鸡米饭，爆锅的底料选的都是一样的，还得是洋葱。
04
紧跟着是鸡肉，炒到鸡肉变色之后，再往里面下其他的配菜。我这里加的配菜比较简单，就是香菇、土豆和南瓜，你们也可以往里多加点别的。
05
锅中倒入热水，主要还是为了节省时间，不会让鸡肉炖得太久变老变柴。调味的酱油再放一点，我习惯用薄盐酱油，口味清淡一些，但鲜味却很足。
06
黄焖鸡的做法其实很简单，只要酱料安排妥当，剩下的就完全可以交给时间了。
07
感觉锅中的鸡肉差不多软烂了，青红黄椒也到了该登场的时候。同时给火调大一点点，翻炒收汁就能出锅了。
08
鸡腿肉本身就很嫩的，又经过了这一通焖煮，又软又入味。
搭配上甜香绵软的土豆，青红椒没什么辣味，反倒清甜脆嫩，让整道菜都清爽了几分。
也不光是鸡腿肉能用，鸡翅、排骨也能这么做一做。
明明是一样的做法，轻轻松松又多了几道拿手菜！
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