1.洗筷子喜欢把一把筷子握在手中来回搓洗，其实这样是不对的，这样容易把筷子搓粗糙，毛糙的筷子更容易残留细菌。
2.把筷子放在洗洁精里长时间浸泡，认为这样洗得更干净。筷子长时间浸泡在洗洁精里，一些化学成分进到筷子里，如果洗洁精冲洗不干净，容易残留化学物质。可以选择用洗洁精的替代品耒洗碗，比如面粉、淘米水和盐等。
3.洗完的筷子不沥干水分，直接放在密封的容器里面。水分不控干的话，潮湿的环境最容易滋生细菌。
4.洗碗只洗碗里面，不洗碗底，下次吃饭时，感觉碗底是油腻腻的。收碗筷时不要把碗摞起来，尽量不要让一只碗底接触另一个碗里面，这样洗碗工作量会大大减轻。
5.吃完了碗筷要马上清洗，不要长时间泡着。碗筷长时间泡着，等于在培养细菌。用过的碗筷有食物残渣和油脂，为细菌繁殖提供了充足的营养。长时间泡着，细菌想不繁殖都难。
6.洗碗顺序有讲究，应先洗油污少的碗，用厨房纸把重油污的碗擦干净，然后再开始洗碗。没有油污的碗，甚至可以不用洗洁精。这样不但工作量减轻了，而且更健康。
7.正确洗筷子的方式，先打上洗洁精，然后用洗碗布逐根仔细洗，尤其是筷头的底部一定要清洗，这是很多人容易忽视的细节，在流动水下冲洗干净、沥干水分后，再放进筷筒。
8.每三个月换一次筷子。每个季度换一次筷子，一个季度过完了，筷子换一次，这样容易记住。筷子长期不换，筷头部分巳毛糙，容易滋生细菌。
9.筷子应小头朝上，大头朝下放筷笼中。由于很多家庭都习惯用竹质筷子，如果没有彻底晾干，容易出现发霉现象。碗筷一定要等晾干之后再放进橱柜，橱柜尽量保持干燥，筷筒最好是用镂空的。
10.碗筷从来不消毒。碗筷消毒既可以在开水中煮几分钟，也可以放在微波炉里转几分钟，都可以起到消毒的作用。夏天我喜欢把装完生肉的碗，放到阳台上太阳能够直射的地方晒个把小时。
11.抹布一定要定期更换，并且要专布专用，洗碗的抹布只用来洗碗，不要再拿去擦桌子了。很多家庭秉承着洗碗抹布不破不换的思想，长时间不换的抹布，早已成为细菌的培养皿。
12.装生熟肉品的碗应该分开，装生肉的碗用后要用开水烫一下，彻底消毒。装过生肉的碗，就不要用来盛其它东西了，放在一边，专门用来装生肉，专碗专用。
13.洗碗后把碗擦干，再干净的抹布也不可能做到无菌。如果你再拿抹布去擦碗，那不就等于刚刚洗干净的碗筷又被擦脏了吗？正确的做法是将洗干净的碗筷晾干，或者用一次性厨房纸擦拭干净。
14.认为洗碗布不需要更换，只要清洗干净就可以了。洗碗布需要每月更换一次，如果不更换的话，就会导致细菌大量滋生。我更喜欢用丝瓜络来洗碗，丝瓜络剪小一点，勤换一点，这样更科学。
15.洗碗时省着用水。很多老年人都有着勤俭节约的习惯，比如洗碗时经常会把水龙头开得特别小，或者是直接接一盆水，把碗筷放到水里进行清洗。洗洁精中含有很多的化学物质，如果清洗不干净的话，对健康危害太大了。
16.选购洗洁精，去污能力只是一个考虑因，还要选择安全的配方。可以选择如无磷配方或者天然成分的产品，可以选择使用效果好但用量较少的洗洁精。买洗洁精，尽量选颜色浅一点的洗洁精。
17.洗碗抹布最好选择天然材质的洗碗布。不要用化学合成的洗碗布或者海绵外面粘一层布的洗碗布，我更喜欢用丝瓜络来作为洗碗布。又容易干，还不油腻，关键是环保。
18.洗过碗后，厨余垃圾不清理。洗过碗后，水池一定要清理干净，不留任何一点厨余垃圾。家中没有任何厨余垃圾，尤其是夏天，就不会引来蟑螂。任何厨余垃圾都不能流入下水道，否则会造成下水道的堵塞。
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