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1.洗筷子喜欢把一把筷子握在手中来回搓洗,其实这样是不对的,这样容易把筷子搓粗糙,毛糙的筷子更容易残留细菌。
2.把筷子放在洗洁精里长时间浸泡,认为这样洗得更干净。筷子长时间浸泡在洗洁精里,一些化学成分进到筷子里,如果洗洁精冲洗不干净,容易残留化学物质。可以选择用洗洁精的替代品耒洗碗,比如面粉、淘米水和盐等。
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3.洗完的筷子不沥干水分,直接放在密封的容器里面。水分不控干的话,潮湿的环境最容易滋生细菌。
4.洗碗只洗碗里面,不洗碗底,下次吃饭时,感觉碗底是油腻腻的。收碗筷时不要把碗摞起来,尽量不要让一只碗底接触另一个碗里面,这样洗碗工作量会大大减轻。
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5.吃完了碗筷要马上清洗,不要长时间泡着。碗筷长时间泡着,等于在培养细菌。用过的碗筷有食物残渣和油脂,为细菌繁殖提供了充足的营养。长时间泡着,细菌想不繁殖都难。
6.洗碗顺序有讲究,应先洗油污少的碗,用厨房纸把重油污的碗擦干净,然后再开始洗碗。没有油污的碗,甚至可以不用洗洁精。这样不但工作量减轻了,而且更健康。
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7.正确洗筷子的方式,先打上洗洁精,然后用洗碗布逐根仔细洗,尤其是筷头的底部一定要清洗,这是很多人容易忽视的细节,在流动水下冲洗干净、沥干水分后,再放进筷筒。
8.每三个月换一次筷子。每个季度换一次筷子,一个季度过完了,筷子换一次,这样容易记住。筷子长期不换,筷头部分巳毛糙,容易滋生细菌。
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9.筷子应小头朝上,大头朝下放筷笼中。由于很多家庭都习惯用竹质筷子,如果没有彻底晾干,容易出现发霉现象。碗筷一定要等晾干之后再放进橱柜,橱柜尽量保持干燥,筷筒最好是用镂空的。
10.碗筷从来不消毒。碗筷消毒既可以在开水中煮几分钟,也可以放在微波炉里转几分钟,都可以起到消毒的作用。夏天我喜欢把装完生肉的碗,放到阳台上太阳能够直射的地方晒个把小时。
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11.抹布一定要定期更换,并且要专布专用,洗碗的抹布只用来洗碗,不要再拿去擦桌子了。很多家庭秉承着洗碗抹布不破不换的思想,长时间不换的抹布,早已成为细菌的培养皿。
12.装生熟肉品的碗应该分开,装生肉的碗用后要用开水烫一下,彻底消毒。装过生肉的碗,就不要用来盛其它东西了,放在一边,专门用来装生肉,专碗专用。
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13.洗碗后把碗擦干,再干净的抹布也不可能做到无菌。如果你再拿抹布去擦碗,那不就等于刚刚洗干净的碗筷又被擦脏了吗?正确的做法是将洗干净的碗筷晾干,或者用一次性厨房纸擦拭干净。
14.认为洗碗布不需要更换,只要清洗干净就可以了。洗碗布需要每月更换一次,如果不更换的话,就会导致细菌大量滋生。我更喜欢用丝瓜络来洗碗,丝瓜络剪小一点,勤换一点,这样更科学。
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15.洗碗时省着用水。很多老年人都有着勤俭节约的习惯,比如洗碗时经常会把水龙头开得特别小,或者是直接接一盆水,把碗筷放到水里进行清洗。洗洁精中含有很多的化学物质,如果清洗不干净的话,对健康危害太大了。
16.选购洗洁精,去污能力只是一个考虑因,还要选择安全的配方。可以选择如无磷配方或者天然成分的产品,可以选择使用效果好但用量较少的洗洁精。买洗洁精,尽量选颜色浅一点的洗洁精。
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17.洗碗抹布最好选择天然材质的洗碗布。不要用化学合成的洗碗布或者海绵外面粘一层布的洗碗布,我更喜欢用丝瓜络来作为洗碗布。又容易干,还不油腻,关键是环保。
18.洗过碗后,厨余垃圾不清理。洗过碗后,水池一定要清理干净,不留任何一点厨余垃圾。家中没有任何厨余垃圾,尤其是夏天,就不会引来蟑螂。任何厨余垃圾都不能流入下水道,否则会造成下水道的堵塞。
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