全球市场研究公司Technavio最新发布的一份研究报告显示，全球啤酒市场将出现强劲增长，预计2024年至2028年将增长1484.3亿美元，复合年增长率（CAGR）为3.72%。

这一增长背后的一个重要推动因素是新兴经济体对啤酒的需求激增，这些地区可支配收入的增加和城市化正在推动啤酒消费。此外，全球消费者都喜欢高端啤酒，愿意在高质量、精酿和专利啤酒上花费更多。啤酒在线零售的兴起也加速了市场的增长，使消费者更容易获得各种各样的啤酒产品，而创新口味产品的不断推出，在留住原有消费者的同时，也吸引了新的消费者，增加了市场的活力。

新兴市场成为主要驱动力

新兴市场对啤酒不断增长的需求是推动市场的关键因素。印度、中国、巴西、越南和南非等新兴市场对啤酒的需求正在显著上升。

在新兴市场中，经济增长和城市化导致消费者可支配收入增加，从而更倾向于购买可自由支配的物品，如包括啤酒在内的酒精饮料。这种转变是由生活方式和社交活动的变化所驱动的，啤酒成为社交聚会和休闲活动的热门饮品选择。 此外，新兴经济体往往拥有年轻且不断增长的人口结构，这些人口往往消费更多的酒精饮料。这种人口趋势，加上对西式饮食和社会活动的需求不断增加，为这些地区的啤酒市场提供了巨大的增长机会。为了迎合这一趋势，跨国公司正积极致力于改善分销渠道，并在新兴市场促进在线销售。

41%的增长来自亚太市场

在2024年至2028年这一预测期内，亚太地区预计将对全球市场的增长贡献41%。

由于本土企业和国际巨头的参与，亚太地区啤酒市场比较分散，为了增加这些产品在客户中的销售和覆盖范围，运营者们致力通过专注于并购活动和发布新产品来扩大自己的势力。此外，越来越多有组织的零售网络在不同的平台上销售产品，如大卖场、超市、百货商店和各种电子商务网站，增加了产品在不同消费群体中的可及性，这些因素将在预测期内推动亚太地区市场。此外，可以期待稳定增长的地区还包括美国和印度啤酒市场，这两个市场都很好地利用了消费者的偏好。

600ml瓶装最受欢迎

玻璃、铝罐、PET瓶等各种包装材料和包装方式，一方面保证了质量和味道；另一方面，也确保了啤酒的安全运输和储存。不同类型的啤酒，如艾尔啤酒、拉格啤酒和烈性黑啤酒，都是根据它们的具体特点和消费者的喜好来进行包装。无酒精啤酒的包装与酒精啤酒相似，但经过不同的酿造过程来去除酒精。精酿啤酒厂通常使用小批量生产方式，提供更多的灵活性和试饮包装选择。总的来说，包装在保持啤酒产品在市场上的质量、新鲜度和吸引力方面起着至关重要的作用。

在预测期内，玻璃瓶包装的市场份额将显著增加。事实证明，600毫升的啤酒瓶是最受欢迎的包装之一，此外，消费者也喜欢轻便的金属罐以及PET瓶等包装。

国际知名品牌嘉士伯于2022年6月推出了可生物降解的木纤维啤酒瓶，采用可持续来源的木纤维制成，可完全回收利用。预计这些发展将推动瓶装啤酒的增长，同时，也有望在预测期内推动整个市场的增长。

即饮渠道销量上升

即饮分销渠道包括餐馆、酒吧、酒馆和酒店。在预测期内，由于亚太地区和MEA地区（Middle East and Africa，即中东和欧洲，主要包括印度、中国、日本和阿联酋等国家）的消费者在餐饮场所消费的不断增加，即饮渠道估计将显著增长。酒吧、酒馆和餐馆的扩张推动了啤酒产品的销量，精酿啤酒在千禧一代中的流行也增加了即饮渠道的销售。

新口味新产品层出不穷

在各种因素的推动下，市场不断演变。麦芽、谷物、啤酒花和酵母等传统原料为各种啤酒风格奠定了基础。精酿啤酒厂蓬勃发展，提供独特的口味和小批量生产，迎合消费者对品种和质量的需求。除了传统啤酒外，无酒精啤酒的趋势也在上升，这反映了人们对健康的关注。Z世代对独特饮品的偏好正在重塑市场，推动啤酒生产商探索创新的口味和包装。

例如，2021年9月，美国Allagash啤酒公司推出了一款加强版IPA黑啤酒——鬼屋（Haunted House）；2020年11月，Black Calder啤酒公司推出了其首款精酿啤酒，这款拉格啤酒酒精含量为7%，香气均衡，是用麦芽谷物、啤酒花和酵母酿成，含有蛋白质、钠和钾；2020年6月，Capital Brewing Co.和ONA Coffee合作推出了帝国世涛（Imperial Stout），一款含10.5%咖啡和燕麦片的黑啤酒。这些产品的推出促进了全球市场的增长，预计在整个预测期内将继续推动增长。

风味啤酒越来越受欢迎的原因是全球市场消费者数量的增加。精酿啤酒带来的新口味增加了全球市场的需求，口味使啤酒与众不同，对消费者来说是一个差异化的点。

此外，千禧一代成为啤酒厂的目标客户群，他们喜欢尝试新的体验，对调味饮品的偏好推动啤酒厂在他们的产品中不断推出新口味。例如，帝亚吉欧于2021年4月在美国推出了健力士Nitro氮气冷酿咖啡啤酒。

因此，在预测期内，消费者对新口味的需求不断增加将推动市场增长。（资料来源：Technavio）

编辑：马越

校对：闫秀梅

监制：王玉秋

‍ ‍