首尔：咖啡脑袋的耶路撒冷|咖啡馆|耶路撒冷|面包|韩国|首尔

据不完全统计，韩国人均一年摄入咖啡数量高达405杯，几乎是世界平均的两倍多，光是首尔就有18000多家咖啡馆，可谓是世界上咖啡店密度最高的城市。整个首尔都浸泡在咖啡和面包香气里，几乎每50米就有一家咖啡馆，随处可见手捧咖啡杯的“韩男韩女”。走在街上，能非常直观地感受到韩国人对咖啡的狂热。

对韩国人来说，去咖啡馆已经成为了当代生活的一部分，随着首尔的咖啡地图不断地进化，各类咖啡店在做好咖啡品质的同时，搭配的面包甜品也在不断地推陈出新，并且在空间美学和氛围感上也下了不少功夫，许多店不仅好吃、好喝，就连空间陈设也可以称得上是“别出心裁”，久而久之便成为了当地人和来韩旅客出行必去的“生活时尚单品”。

不少到过首尔的人都惊呼“在这里喝到了人生咖啡！”，如果你也是咖啡脑袋，喜欢寻着咖啡香气漫游城市，何不在这个暑假计划一次首尔咖啡旅行，用咖啡地图打开这座城市。

作为首尔的顶级住宅区之一，汉南洞位于首尔汉江以北的龙山区，西临大名鼎鼎的“潮人聚集地”梨泰院，南边则是首尔新贵们钟爱的江南新沙洞和狎鸥亭，许多演员及明星包括Rain和金泰希夫妇、GD、太阳都纷纷在此置产，一跃成为年轻世代到首尔的必逛区域，也被多数游客评为“首尔最想二访的地区之一”。

汉南洞与市中心繁忙的都市风格截然不同，这里充斥着精致小众的文艺气息，集结了非常多的独立设计师品牌，从服饰、香氛美妆到遍地开花的咖啡店，每间店铺都散发着一种惬意的时尚氛围。而这里的咖啡店也“疯狂内卷”，许多店铺有着令人瞠目的质感，与其说是在出售咖啡，不如说是在贩卖一种生活方式。

汉南洞最不可错过的咖啡店，一定是排名全球Top10、亚洲Top8的Anthracite coffee。这个被称为“工业数字风”巅峰之作的前卫咖啡店，以其隐藏在破旧老楼中的cool vibe而著名，很多慕名而来的人们，很有可能还没看到店面，就已经被飘散出来的浓郁咖啡香气所吸引。进入店里，全黑和做旧的设计、斑驳的墙壁、木质的咖啡架、包豪斯式的吊灯，每个角落都可以感受到这家咖啡馆的概念和审美。就连咖啡豆的包装也非常特别，是以矿石来命名，拿在手里就像一包刚开凿出来矿物原石。

Anthracite的咖啡品质更是达到了next level，几乎每一个手冲都很惊艳，入口后坚果香和浓郁的油脂冲击着味蕾，酸味也恰到好处。除了堂食，这家店连咖啡豆也是可以all in的程度，几乎是每个来首尔游客人手一份的伴手礼，被许多游客评价“如果首尔只能去一间咖啡店那必是Anthracite”。

2024年来首尔，怎么能错过新晋艺术街区圣水洞？当地人把这里称为“韩国的布鲁克林”，圣水洞的店铺和空间大多是旧工厂翻新重建，摇身一变成为咖啡、展览以及购物一体的艺术空间。

漫游在圣水洞，随时都可以发现属于首尔的独特惊喜，从火遍全韩的土豆脊骨汤店，到本土生活方式手作店铺，再到与咖啡店结合的艺术展览空间，如果时间充裕，你甚至还可以跟随本地人的步伐，在附近租一些野餐用品，买上几杯咖啡和刚出炉的面包，去一步之遥的汉江边吹风野餐。

在韩国喝咖啡，搭配新鲜的烘焙糕点也是必不可少的，Onion的独特之处正是在于他家搭配咖啡的丰富面包甜点，被称为首尔的“面包咖啡店”。为了冲淡咖啡的苦涩味，Onion对烘焙的研究可谓是登峰造极，而最出名的大概是雪山造型的雪顶面包和超大可露丽，面包上面撒了满满的糖霜，搭配着美式吃起来非常惊艳，奶香四溢的烘焙焦香令人上瘾，好吃又好看，内心不由得感叹这家咖啡店对于美食和咖啡的造诣之深。

除了上面这些喝咖啡好去处，还可以“跟风”首尔近年来刮起的维也纳咖啡风潮：最近两年，维也纳咖啡突然在首尔咖啡界火到不行，雪白的厚奶油覆盖在咖啡液与牛奶之上，厚重甜腻的奶油与醇香的咖啡味道完美融合，成为让首尔人爱不释手的Top 1咖啡，甚至诞生了首尔维也纳咖啡“三巨头”：Archivist、OATS coffee和Milestone，成为了不少游客必打卡的咖啡地图之首。

延南洞、景福宫、汉南洞、圣水洞等首尔著名街区景点附近，都能看到这三巨头咖啡店的身影，它们各有各的特别之处，可以根据自己对环境和口味的偏好选择其中之一，有时间的话最好三家店都打卡一遍，体会不同的咖啡风格。这三家其中最火的大概是OATS coffee，这家店的维也纳咖啡，上面的奶油做成了猫猫头的形状，因此在社交媒体上出圈。店内空间则是标志性的韩式Ins风设计，咖啡口味也更为清爽，整体喝起来非常顺滑，以冰咖啡作为基底，咖啡的微苦和奶油的甜混合在一起，达到一种刚刚好的味道。